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苦苣菜的做法大全

苦苣菜的做法大全

苦苣菜可以搭配的材料很多,比如紅蘿卜、紅甜椒、豆腐等等,多種搭配可以調試不同的口味。苦苣菜一般來說都是用來涼拌,比如素拌苦苣菜、酸辣苦苣皮蛋拌豆腐等。下面我們來看看這兩種菜式的做法:

1、素拌苦苣菜:準備好苦苣菜、紅蘿卜、紅甜椒等材料。然后將苦苣洗凈撕成二半,紅蘿卜切絲,紅甜椒也切絲。將大蒜搗成泥,加入生抽、香油、糖、鹽調勻,把搗碎的花生碎加在蒜泥中拌勻。最后把調好的調料倒在苦苣拌勻裝盤。

2、酸辣苦苣皮蛋拌豆腐:豆腐入加鹽開水中稍煮,煮好的豆腐切薄片,碼放在苦苣上,皮蛋每個切成4瓣,切好的皮蛋碼放在豆腐上,倒上醋椒和醋汁,淋幾滴香油,加上辣椒油。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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