高筍的功效與作用

高筍是茭白的別稱，這種食物味甘、微寒，適當食用能利尿止渴，喝醉時吃點茭白還能解酒毒呢。茭白熱量低、水分高，不僅是減肥佳品，還可阻止黑色素生成，使皮膚白嫩細膩。不過，茭白在儲存時容易因水分的減少而喪失鮮味，所以平時存放不妨用保鮮膜包裹，放入冰箱保存。