茭筍的功效與作用

茭筍即茭白，算得上是植物“水中參”，它色澤乳白，肉質柔滑，鮮香脆嫩，而且蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養物質含量較高，適當吃茭筍有補虛健體的作用，能夠增強人體的抵抗力及免疫力。更讓人驚喜的是，茭筍中大量的豆醇能夠阻止黑色素生成，讓肌膚潤滑細膩，所以各位女性朋友不妨多吃茭筍吧。