文蛤的功效與作用

文蛤又名花蛤、黃蛤、海蛤，殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色，在我國沿海廣泛分布。文蛤味甘、咸，性微寒，食用有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，因此深受人們的喜愛。清乾隆皇帝曾御封文蛤為“天下第一鮮”，可見其不僅味道鮮美，而且廣受美譽。