涼瓜的功效與作用

涼瓜就是苦瓜，它味甘苦，卻有清熱解毒的功效。具體來說，涼瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素，還能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。此外，它生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎。不過，涼瓜最合適的食用方法是涼拌，這樣能更好地保留涼瓜中所含有的維生素。如果是清炒，則含油量較高，且不能起到清涼敗火的作用。