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荔枝能放冰箱嗎

【導讀】吃貨福音!五、六月又到荔枝新鮮上市的季節!顆顆飽滿多汁,清甜爽口的荔枝仿佛掛在枝頭召喚著吃貨的嘴!對于吃貨來說,夏天最大的盼頭莫過于吃荔枝了!新鮮的荔枝吃不完該怎么處理?荔枝能放冰箱嗎?荔枝要怎么保存呢?下面趕緊來了解一些吃貨小技能吧!

“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”連唐朝全民女神楊貴妃都愛吃的荔枝,吃貨們怎么可能放過呢!夏天是吃荔枝的大好時機!除了買買買!就是吃吃吃!一不小心買多了怎么辦?能不能放冰箱呢?

荔枝是一種比較矯情的水果!和芒果一樣害怕低溫,因此是不能放在冰箱保存的。

如果放在冰箱里冷藏,反而會“凍傷”,荔枝的外皮顏色會變暗,內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點,往往不能再吃。另外,將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。如果堅持一定要放入冰箱,最好放在保鮮區,保存的時間最好不要超過兩天。

荔枝怎么保存呢?新鮮的荔枝剛摘下枝頭,其保質期可超不過48小時哦!必須馬上吃掉!但對于吃了還想吃,買了還要買的吃貨來說,還是很想了解保存荔枝的方法的!

正確保存荔枝的方法是:避光、陰涼通風處貯藏。

1、可把過長的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進塑料袋內,并扎緊袋口,放置在陰涼處。

2、若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。

3、將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內,由于荔枝本身的呼吸作用,放出二氧化碳,容器內氧氣少而二氧化碳增多,會自發形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環境。采用這種方法貯藏荔枝,在1℃-9℃的低溫下,能保存30天,在常溫下能保存6天,品質變化不大,其中維生素略有減少,但不影響風味。

荔枝上市的時節又已經到了!水果市場的荔枝是不是已經讓你垂涎三尺了?那么荔枝要怎么挑選?

1、新鮮荔枝色澤自然,個頭大小均勻,皮薄肉厚,富有香氣。

2、挑選時可先在手里輕捏,好荔枝的手感應該發緊且有彈性。鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷,如果荔枝頭部比較尖,而且表皮上的“釘”密集程度比較高,說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯,則味道甘甜。

荔枝性熱,多食易上火,并可引起“荔枝病”。原本有潰瘍性結腸炎、荔枝過敏、熱性便秘和痤瘡、上呼吸道感染和咽喉炎、牙齦腫痛、糖尿病的患者吃荔枝要相當謹慎。那么荔枝怎么吃不上火呢?

吃荔枝前后適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯。或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中,放入冰柜里冰后食用。成年人每天吃荔枝一般不要超過300克,兒童一次不要超過5枚;不要空腹吃荔枝,最好是在飯后半小時再食用。不要空腹吃荔枝,最好在飯后半小時再食用。

很多吃貨是“荔枝控”,荔枝清甜多汁,含糖量高達20%。那么荔枝有什么營養價值呢?

荔枝營養成分豐富,每100克荔枝肉含蛋白質0.7克、脂肪0.6克、糖類13.3克、鈣6毫克、磷34毫克、鐵0.5克、鉀193毫克、鎂17.8毫克及多種維生素、有機酸、果膠等。

中醫學認為,荔枝味甘酸,性溫,歸脾、肝兩經,有生津益血,健脾止瀉等功效,能夠治療貧血、脾虛久瀉等病癥。荔枝較適宜于婦女產后血虛及老年體弱多病者。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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