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山藥豆腐湯

【導(dǎo)讀】山藥豆腐湯以山藥與豆腐為主要材料熬制而成,具有很好的健脾益氣、清熱解毒、促進(jìn)食欲的功效,適量飲用對人體益處多多。山藥和豆腐都是適用人群非常廣的滋補(bǔ)好食材,老少皆宜,而且食用起來口感香軟,做湯喝再合適不過了。

山藥豆腐湯一道補(bǔ)虛養(yǎng)身的營養(yǎng)湯品,做法非常簡單,營養(yǎng)價(jià)值卻不容小覷。山藥和豆腐兩者都非常養(yǎng)胃,一同食用補(bǔ)益效果更佳。兩者熬湯飲用口感也非常好,豆腐軟嫩,山藥潤滑。到底山藥豆腐湯怎么做呢?一起來看看吧!

原料:山藥100克,豆腐200克,蒜頭1克,醬油5克,麻油30克,蔥、味精各2克,精鹽3克

做法:

1、山藥去皮,洗凈,切成小丁塊;豆腐以沸水燙一下,再切成小丁塊;蔥切細(xì)末;蒜頭打成蓉。

2、鍋放爐火上,加入食油,燒至五成熱,放入蒜蓉爆香,倒入山藥丁翻炒數(shù)遍。

3、加水適量,待沸后倒入豆腐丁,再放入調(diào)味料,煮沸。

4、最后撒上蔥花,淋上麻油即成。

作為一味美味可口的家常湯,山藥豆腐湯的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。這一湯品中含有蛋白質(zhì)15.5g、脂肪41.5g、碳水化合物30.5g,以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等營養(yǎng)元素。山藥和豆腐都是很好的補(bǔ)益食材,適量飲用山藥豆腐湯能很好的補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和微量元素等,對于健康益處多多。

山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊莖,全國各地均有栽培。山藥是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品,它能夠幫助促進(jìn)腸胃的吸收,而且它能夠強(qiáng)健機(jī)體,具有滋腎益精的功效,可以用來治療腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等。

豆腐營養(yǎng)豐富,由黃豆加工而成,具有高無機(jī)鹽、低脂肪、低熱量的特點(diǎn),一直是非常受歡迎的食材。它不含膽固醇,被營養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病、高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。

山藥豆腐湯有清熱利尿、健脾厚腸胃、主治遺精、白濁帶下、小便頻數(shù)及子宮下垂的功效。山藥健脾益氣,增強(qiáng)消化功能,促進(jìn)食欲;而豆腐有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)虛益臟之功;豆腐營養(yǎng)豐富,并有清熱作用。因此豆腐合山藥,除有補(bǔ)益外,更有開胃、清熱的食療作用。

山藥的最大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,對人體有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生。還有降低血糖的作用,能防止結(jié)締組織的萎縮等功效。用山藥來熬湯喝具有極佳的滋補(bǔ)功效。

豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上,兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。常喝豆腐湯可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,因此它也非常適合熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。

山藥豆腐湯的熱量較低,比較適宜減肥時(shí)期飲用,可達(dá)到輔助瘦身的作用。每100克的山藥豆腐湯的熱量只有19大卡,山藥和豆腐兩者都是低熱量、低脂肪的食材,一同熬湯飲用完全不用擔(dān)心會發(fā)胖!這一湯品的口感也比較清淡,減肥期間少放一些油即可食用。

對于女性朋友來說,豆腐是保健身體、減肥、細(xì)膩皮膚、延緩衰老的好東西。豆腐的熱量低,因此很多朋友在減肥期間都愛將豆腐作為補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素的常用養(yǎng)生食材。豆腐也比較容易消化吸收,不用擔(dān)心吃了會影響消化,對腸胃健康也很有好處。

山藥很適合想減肥的朋友食用,特別是虛胖型的人群。中醫(yī)認(rèn)為虛胖的原因在于脾胃不和,脂肪代謝失調(diào),而食用山藥能有效幫助大家調(diào)理腸胃,改善代謝。不少的減肥食譜中都有山藥的身影,讓你邊吃就能邊瘦。

山藥豆腐湯天然健康,做法也簡單易學(xué),是很好的養(yǎng)生家常菜。那么,孕婦能喝山藥豆腐湯嗎?當(dāng)然是可以的。孕媽媽在懷孕期間多吃豆腐對自身以及寶寶的健康都頗有益處。飲用山藥豆腐湯對于孕媽媽來說最大的好處就是可以有效健脾開胃。

山藥豆腐湯具有健脾、益氣、清熱的功效,孕婦在懷孕期間容易感到胃口不佳,或者是有便秘的問題,多吃豆腐以及山藥都能有效改善這些癥狀。山藥熬湯的特點(diǎn)是補(bǔ)而不膩,香而不燥。懷孕期間是可以適當(dāng)喝山藥湯,但是,注意適量飲用,要保持均衡的營養(yǎng)。增加營養(yǎng)并不是吃得越多越好,而是補(bǔ)充多樣均衡的營養(yǎng)素,這樣才更利于寶寶健康成長!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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