說(shuō)起黃泥螺，相信很多小伙伴都會(huì)腦補(bǔ)泥土中踽踽獨(dú)行的這些小東西，黃泥螺雖外面看起來(lái)不怎么討人喜歡，但是它勝在滋味鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也值得肯定，所以不少人都喜歡吃，特別是盛產(chǎn)黃泥螺的江浙一帶哦，那么黃泥螺有什么營(yíng)養(yǎng)呢？下面我們就來(lái)看一看吧！

黃泥螺的營(yíng)養(yǎng)豐富，首先它富含了人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高，眾所周知，蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。另外，黃泥螺還能促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。值得一提的是，吃黃泥螺能促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力，男筒子們，不妨多吃哦！

黃泥螺想必不少小伙伴都有吃過(guò)，三月份的黃泥螺肉質(zhì)更是肥美，不少人都好它的這一口咸鮮，那么黃泥螺的功效與作用你是否了解呢？下面我們就來(lái)看一下吧！

功效1、提高免疫力，黃泥螺中含有的蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

功效2、黃泥螺能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

功效3、黃泥螺促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽(yáng)痿。

黃泥螺怎么做好吃呢？黃泥螺的做法很多，各有各的不同，但對(duì)于廚藝不精的人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單的做法容易學(xué)，下面媽網(wǎng)百科就為吃貨們推薦一道黃泥螺的家常做法，動(dòng)動(dòng)小指頭就能盡享美味哦！

主料：黃泥螺500克。

輔料：香菜、青紅尖椒各適量，啤酒1瓶。

調(diào)料：蒜末、蔥頭、野山椒各10克，精鹽20克。

做法：

1、將黃泥螺清洗干凈，用200克啤酒浸泡12小時(shí)后瀝干水分，將香菜擇洗干凈切段洗凈切末，大蒜、青紅尖椒、蔥頭洗凈切片待用。

2、將剩余的啤酒中放入精鹽、蒜末、野山椒調(diào)成醉汁，將瀝干水分的黃泥螺泡入醉汁中，加入精鹽、香菜末、蔥頭片、青紅尖椒片腌制，隨食隨撈裝盤(pán)即可上桌食用。

黃泥螺好吃美味，但清洗的功夫卻絲毫不能馬虎呀，因?yàn)辄S泥螺長(zhǎng)期生長(zhǎng)在泥土里，體內(nèi)不僅含有泥沙、細(xì)菌、可能還會(huì)有寄生蟲(chóng)，光想想是不是覺(jué)得很吃驚呀，所以吃貨們別著急著吃，在做這道美味之前，要想辦法怎么清洗干凈才能入口哦！那么黃泥螺要怎么清洗呢？

黃泥螺清洗的方法十分地簡(jiǎn)單，首先，你把從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的新鮮黃泥螺倒入一盆清水里，然后靜置幾分鐘，也可以在水中倒些海鹽，再滴幾滴麻油，2-3小時(shí)候，黃泥螺就會(huì)慢慢將臟東西吐出來(lái)，經(jīng)過(guò)靜置后，泥土就會(huì)沉淀，這時(shí)候再把黃泥螺撈起來(lái)沖洗干凈就可以放心烹飪了！

很多媽媽做黃泥螺的時(shí)候，都擔(dān)心黃泥螺有寄生蟲(chóng)，如果給寶寶吃了，一不小心拉肚子怎么辦，所以就會(huì)有這么一個(gè)疑問(wèn)，黃泥螺有寄生蟲(chóng)嗎？

黃泥螺長(zhǎng)期生在在泥土里，體內(nèi)是會(huì)積累一些細(xì)菌、寄生蟲(chóng)的，如果沒(méi)有嚴(yán)格選料加工，生吃之后易引起桿菌腸炎，發(fā)燒、嘔吐、腹瀉，癥狀嚴(yán)重。因此在食用黃泥螺的時(shí)候一定要清洗干凈，再用沸水煮過(guò)才能食用哦！