芒果干是許多人喜愛的零食，我們在身邊的超市和網(wǎng)上都可以買到芒果干，但是喜歡動手的人一定在想，能不能自己DIY芒果干呢？當(dāng)然可以，自己做的芒果干吃起來更加放心，沒有添加劑，也更加衛(wèi)生，不過自己該怎么做芒果干？讓媽網(wǎng)百科來教你吧。

準(zhǔn)備材料：新鮮芒果、白糖

做法：

1、把新鮮的芒果洗干凈后削皮，用刀切成兩三厘米厚度的片狀；

2、準(zhǔn)備一個小奶鍋，在其中加入清水和適量的白糖，煮開后繼續(xù)煮一會兒，讓糖與水交融在一起，形成糖液；

3、把切好的芒果片放入煮好的糖液中，浸泡一段時間，同時晾涼；

4、糖液和芒果片都放涼后就可以放入冰箱，冷藏3小時左右；

5、取出小鍋，把里面的芒果片取出一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼通風(fēng)處；

6、每隔3、4個小時翻一次面，晾上一天一夜的時間，芒果干就制成了。

芒果干的營養(yǎng)價值還不錯呢，因為它是用新鮮的芒果制成，在干制過程中，營養(yǎng)流失比較少，因此芒果干也是一種有營養(yǎng)的零食，芒果的果實營養(yǎng)價值比較高，它的維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍，而維生素C的含量也要高過橘子和草莓。

芒果中含有糖分、蛋白質(zhì)和鈣、鐵、磷等微量元素，是我們?nèi)梭w必須的營養(yǎng)物質(zhì)，同時芒果中的胡蘿卜素含量也比較高，不僅有益于視力，還能讓皮膚更加光鮮亮麗，水分更加飽滿，因此芒果也是女性不錯的食物，經(jīng)常吃一些芒果干也能達(dá)到美容保養(yǎng)的功效。

芒果中還含有一種叫做芒果苷的物質(zhì)，它具有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護腦神經(jīng)元的作用，可以有效延緩細(xì)胞的衰老，提高腦功能，對健康益處大。

此外，吃一些芒果干還能提高紅細(xì)胞過氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白，讓身體血液循環(huán)更加正常，而且芒果還有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用，吃一些芒果干也能達(dá)到這樣的功效哦。

芒果干是一種老少咸宜的美味小吃，一般人都能適合食用，但是哪些人更適合吃芒果干呢？

1、容易暈車的人，因為芒果干可以益胃止嘔，如果你經(jīng)常暈車的話，不妨隨身帶些芒果干吧。

2、女性也很適合吃芒果干，因為芒果干中的維生素含量十分豐富，尤其是胡蘿卜素，它可以讓肌膚更加滋潤嫩滑，幫助女性保養(yǎng)。

3、高血壓患者適合吃芒果干，因為芒果干含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，可以幫助防治動脈硬化。

4、經(jīng)常便秘的人適合吃芒果干，芒果中含有大量的纖維，可以促進排便。

5、咳嗽的人適合吃芒果干，可以減輕咳嗽癥狀。

6、高膽固醇的人適合吃芒果干，因為芒果干可以幫助降低膽固醇和甘油三酯物質(zhì)，對于心血管的預(yù)防是有效的。

7、經(jīng)常用眼的人適合吃芒果干，芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

雖然芒果干好吃又?jǐn)y帶方便，但是也有一些人是不適合吃芒果干的，如果經(jīng)常食用的話還會造成身體的不適，下列人群就不太適合吃芒果干。

1、哮喘患者應(yīng)慎食芒果，亦應(yīng)遵照醫(yī)囑食用；

2、糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃芒果干；

3、虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進食，以免令喉頭癢；

4、芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，應(yīng)避免進食；

5、對芒果過敏的人群也不要吃芒果干。

芒果干最好不要多吃哦，因為芒果本身是一種容易造成上火的食物，如果吃多的話很可能造成身體的不適。在傳統(tǒng)中醫(yī)中，芒果一直被認(rèn)為帶濕毒，而且性溫，如果大量食用的話，很容易造成上火，甚至還會引起過敏，因此不建議大家大量吃芒果或者芒果干。

還有一點十分重要，芒果干不同于芒果的地方在于，芒果干在制作過程中加入了大量糖分，這些蔗糖如果在體內(nèi)大量堆積的話，一是會增加肥胖，二是會造成糖尿病，因此糖尿病患者是要少吃或者不吃芒果干的，而我們普通人如果大量吃芒果干也是會增加糖尿病的患病幾率的，而且不想長胖，也要少吃些哦！

另外，芒果干很容易造成飽腹感，這是因為它的纖維含量比較多，因此我們在大量吃芒果干之后很容易不想吃正餐了，這樣對身體也是有害的，還會讓營養(yǎng)流失，對腸胃也不太好，因此建議大家不要一次吃太多芒果干。

皮膚過敏最好不要吃芒果干，如果以前吃芒果不過敏，那么是可以適量吃的，或者等過敏好了之后再吃，如果本身就對芒果過敏的話，那就不要吃了。芒果雖好吃，卻是一種容易造成過敏的食物，芒果中含有的果酸、氨基酸等成分比較刺激，與皮膚接觸后會引發(fā)過敏，芒果干還算好的，尤其是吃新鮮芒果的時候，它的汁液接觸到嘴唇、臉頰等部位都是可能造成敏感的，而芒果干也是有這種可能的，可能會導(dǎo)致過敏者面部紅腫發(fā)炎，比較嚴(yán)重的眼睛都會出現(xiàn)紅腫，這種情況千萬不要吃芒果或者芒果干了。

對于過敏體質(zhì)的人來說，要確認(rèn)自己對芒果不過敏才能吃芒果干，不過大家也不必過于擔(dān)心，并不是每個皮膚過敏的人都不能吃芒果干，如果你本身并不是對芒果這種食物過敏的話，芒果干是可以放心吃的，只是在皮膚過敏期忌忌嘴就行了。