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紅豆沙怎么保存

【導讀】紅豆沙是一種為人熟知的甜品。在炎熱的夏天,廣東街頭的糖水鋪里做滿了喝糖水的人,其中有近一半的人吃的糖水或多或少都加入了紅豆沙。紅豆沙吃起來綿綿的,口感非常細膩,而且甜而不膩,是一種非常適合消暑的糖水。紅豆沙的做法簡單,很多人都會在家里自制,不過吃不完的紅豆沙應該怎么保存呢?媽網百科告訴你答案!

紅豆沙好吃又營養,對于女性更是益處多多,所以很多人在夏天時都會選擇在家自制紅豆沙,不過經常會有吃不完的狀況發生。吃不完的紅豆沙倒掉怪可惜的,那么有什么方法可以把它保存起來呢?

如果是自制的紅豆沙,次吃不完的紅豆沙若要長期保存可以放進冰箱冷凍室,若兩三天內可以吃完則放在冷藏室就行。不過如果是在超市買回來的紅豆沙,保存起來更講究。

重復再加工會使得紅豆沙更快變質,所以成品的紅豆沙要采用冷凍保存。但是一大包凍成個大冰塊用起來會不方便。因此,買回來的紅豆沙最好按計劃多少分成若干個小包再進行冷凍。凍成塊狀的紅豆沙用前只要提前移到冷藏室解凍就可以了,這樣可以保存很久也不會變質的,用起來也十分方便。

紅豆沙雖然含糖量比較高,但它在常溫下的保存期其實只有2、3天,在炎熱的夏天更有可能一天就變餿了。因此,用不完的紅豆沙最好放在冰箱的冷藏室里,可以存放一星期。如果是放在冰箱的冷凍柜里,則可以存放更長的時間。

不過,久藏的東西口感與營養價值都會比較差,媽網百科建議親們最好做紅豆沙之前評估一下自己需要用的量,隨做隨用,這樣既新鮮又不會浪費。

在超市買的紅豆沙太稀,因為摻了很多糖精,所以甜到發膩。要想吃到好吃又衛生的紅豆沙,不如我們自己動手制作一份吧!自制紅豆沙的做法是怎樣的呢?讓媽網百科告訴你吧!

材料:紅豆、紅糖或砂糖,植物油,水

步驟:

1、紅豆提前加充足的水浸泡一天,泡好的紅豆用高壓鍋加水沒過紅豆約1.5CM大火燒開轉中火10分鐘左右既可;

2、煮熟透的紅豆放水果機壓榨成泥;

3、壓榨后的紅豆泥已經變得很細膩了;

4、準備一條干凈的紗布,放開水中大火煮開消毒備用;

5、把豆沙泥小心放紗布里;

6、擠出紅豆沙里多余的水分;

7、鍋底加入油,倒入紅豆泥,糖,煉乳,大火燒開后轉小火;

8、開小火不停翻轉,這段時間比較久,做的時候要有耐心;

9、直到豆泥變稠就完成了。

紅豆沙是不少熱愛甜食的菇涼們的心頭好,它甜而不膩,口感綿密,讓人無法拒絕。愛吃的你可知道,一碗小小的紅豆沙中包含了大大的營養嗎?想知道真相,一起跟媽網百科來了解一下吧!

紅豆沙的主要營養來自于紅豆,紅豆是一種藥食兩用的食材,李時珍稱紅豆為"心之谷"。紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。

紅豆對于女性的作用是有目共睹的。紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

對于孕媽媽來說,紅豆是富含葉酸的食物,葉酸是寶寶生長發育不可或缺的一種營養物質,所以,孕媽媽們多吃紅豆是非常有好處的。此外,產婦、乳母多吃紅豆則有催乳的功效。

有照顧嬰兒經驗的寶媽們知道,寶寶6個月大的時候就可以開始添加輔食了。但這時候還不適合給寶寶吃紅豆沙。因為利尿,不太適合以母乳或配方奶粉為主食的寶寶食用,此外,紅豆淀粉含量非常高,而對于6個月的寶寶來講,淀粉不太好消化。因此,6個月左右的寶寶不能吃紅豆沙。

但是對于8個月左右的寶寶來說,情況又不一樣了。8個月大的寶寶消化能力較強,所以這時候給寶寶吃紅豆沙是沒問題的。紅豆沙中含有豐富的鐵元素和葉酸,這兩種物質對寶寶的成長發育都有一定好處。

因此,8個月以上的寶寶可以添加紅豆沙作為輔食,不過給寶寶喝的紅豆沙建議少放點糖。

糖尿病是一種必須嚴格控制飲食的疾病,如果一時間攝入的糖分過高,會引發各種并發癥,對糖尿病人的生命造成威脅。紅豆含有較多膳食纖維,具有調節血糖的作用。因此,糖尿病人是可以適量地吃紅豆的。不過,紅豆沙可以吃嗎?

糖尿病人是不建議吃紅豆沙的,因為紅豆沙在制作的工程中加入了較多的白糖,致使整道食品的糖分升高。而且紅豆本身含糖量也是比較高的,因此,為了身體的健康,糖尿病人還是遠離紅豆沙為妙。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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