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豬里脊肉是什么肉

【導讀】豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一,這不僅是因為人們對它有這么某種特殊的情懷,更重要的是因為豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質較嫩,易消化。但是,作為一個吃貨,大家真的了解豬里脊肉是什么肉嗎?不了解?那就跟媽網百科一起來學一下吧!

原料名稱:豬里脊肉

別名:梅肉

大概使用量:成年人每天80-100克就可滿足一天的需要;兒童每天50克即可 豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一,豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質較嫩,易消化。

營養素: 豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

需要或適合人群: 一般人都可食用;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

豬里脊可以做非常多的美食,在此媽網百科就僅給大家提供幾種做法吧!

一、椒鹽里脊

原料:新鮮里脊肉一塊(切成條狀)、五香粉(少許)、干淀粉(我用的面粉)、鹽、油

青尖椒一支,切成碎絲后者沫。

做法:

1、將切好的里脊肉加適量鹽、油、五香粉腌制入味大約20mins;

2、腌好的肉條均勻裹面粉;

3、鍋內加油燒熱,肉條開炸(大火),炸成金黃色瀝干油,盛出;

4、鍋內加少許油,油熱加入青椒碎翻炒兩三下,加入炸好的肉條翻炒,按照個人口味也可再加些鹽和五香粉,聞到青椒味道盛出即可。

二、蠔油三絲

主料:豬里脊肉(適量)

調料:杏鮑菇(適量)、胡蘿卜(適量)、食油(適量)、精鹽(適量)、生姜(適量)、大蒜(適量)、蠔油(適量)、味極鮮醬油(適量)

做法:

1、豬里脊肉切絲,用精鹽料酒腌漬20分鐘。

2、杏鮑菇、胡蘿卜、生姜切絲,大蒜切末。

3、鍋里倒入食油,油熱后放入姜絲爆香。

4、倒入肉絲,滑散。

5、等肉絲變色盛出控油備用,鍋里留底油。

6、鍋里底油熱后撒入蒜末,倒入杏鮑菇絲翻炒。

7、小火炒至杏鮑菇絲變軟,倒入胡蘿卜絲,肉絲。

8、小火翻炒均勻,倒入適量味極鮮醬油。

9、倒入一湯匙蠔油,翻炒均勻。

10、等胡蘿卜絲變軟后,撒入適量精鹽,炒勻出鍋。

里脊為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。里脊可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。里脊煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

一般人都可食用;

濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。但是一般這些朋友都適合吃的哦:

味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

這個問題一定要引起大家的注意哦!在日常生活中要多去注意一下:

豬里脊肉+杏仁:腹痛

豬里脊肉+鵪鶉:面生黑斑

豬里脊肉+鯽魚:氣滯

豬里脊肉+蕎麥:脫發

豬里脊肉+香菜:耗氣傷身

豬里脊肉+黃豆:腹脹

豬里脊肉+菠菜:減少銅的吸收

豬里脊肉+菊花:中毒

豬里脊肉+田螺:傷胃

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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