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北極貝是什么

【導讀】北極貝是一種熱量較低、高水分、高蛋白的海鮮食品,它的吃法有很多種,現(xiàn)在出現(xiàn)了很多中式調(diào)味、中式烹飪的北極貝菜肴。北極貝的熱量雖然不高,但是如果只是想靠吃北極貝就達到減肥效果還是比較困難的,減肥最有效的方式還是運動和飲食相結合。另外,北極貝的營養(yǎng)價值很高,含有人體所需的維生素和多種微量元素等營養(yǎng)成分,大家在挑選北極貝的時候要注意是否新鮮。

北極貝是一種海鮮食品,在五十到六十米深海底緩慢生長,耗時十二年而形成天然獨特的鮮甜味道。北極貝源自北大西洋冰冷無污染深海的純天然產(chǎn)品,具有色澤明亮、味道鮮美和肉質(zhì)爽脆等特點,它含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,真可謂是海鮮中的極品。北極貝是在捕捉45分種后即在捕撈船上加工燙熟并急凍,所以人們只需經(jīng)自然解凍即可食用。

北極貝的吃法有很多種,人們用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式,也可以放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝因其豐富的營養(yǎng)價值受到人們的喜愛,適當?shù)某员睒O貝對人們的身體健康有很好的保健作用。目前,北極貝已被眾多京城餐館、酒樓選用,逐漸成為讓普通百姓也能品嘗到的純天然美味。

人們一般首選北極貝做刺身拼盤,切片放在盤里沾點芥末、醬油味道更好,其實只要北極貝新鮮再加上適當?shù)呐腼兗记删湍茏龀雒牢兜谋睒O貝,因為北極貝隸屬海鮮,所以不管它的營養(yǎng)價值有多高都不能過多地食用,否則有可能引起“三高”等嚴重疾病。除此之外,北極貝的吃法還有哪些呢?下面給大家簡單介紹兩種吃法以供參考。

一、清炒北極貝荷蘭豆

原料:北極貝100g、荷蘭豆190g、蒜瓣一片、鹽少許、生抽少許。

做法:

1、將荷蘭豆洗凈摘去兩頭硬角,北極貝自然解凍后用流動水沖洗干凈,蒜瓣切成蒜蓉備用。

2、炒鍋內(nèi)放少許食用油,加熱至七分后倒入蒜蓉爆香,然后加入荷蘭豆翻炒。

3、等到荷蘭豆顏色變成深綠色后調(diào)入少許鹽和生抽,翻炒均勻。

4、加入北極貝翻炒約20秒后就可以盛出裝盤。

二、北極貝刺身

原料:北極貝300g、姜、蒜、生抽、麻油、香醋、綿白糖各適量。

做法:

1、將北極貝自然解凍后用涼開水洗凈瀝干。

2、把原只北極貝對半切開邊,用刀刮凈黃黃的漿狀的東西。

3、用涼開水稍洗一下北極貝,然后放在盤子上排好。

4、在姜末和蒜末中調(diào)入生抽、麻油、綿白糖、香醋和涼開水,調(diào)和均勻。

5、北極貝刺身做好了,用一片北極貝沾著醬吃即可。

北極貝是一種營養(yǎng)非常豐富的食物,它的肉質(zhì)非常鮮美所以深受男女老少喜愛,適當?shù)某员睒O貝對人們的身體健康是有好處的。然而有很多人對北極貝的相關知識不是很了解,愛美的女性擔心吃了北極貝容易長胖,那么北極貝的熱量是多少呢?

北極貝是一種熱量較低、高水分、高蛋白的食品,總能量可達26.35兆焦/公斤,非常適合減肥人士食用。其實很多時候人會長胖都是因為自己攝入的熱量過高造成的,如果身體攝入的熱量大于消耗的熱量就會開始長胖,而這很多時候都不只是一樣食物就能造成的。雖然北極貝的熱量不高,但是如果只是想靠吃北極貝就達到減肥效果還是比較困難的,減肥最有效的方式還是運動和飲食相結合。

相信大家對北極貝都不陌生吧,那么大家知道北極貝的營養(yǎng)價值是怎樣的嗎?北極貝的營養(yǎng)價值十分豐富,北極貝肉每100克含蛋白質(zhì)14.8克、鈣485毫克、鐵27.5毫克、鋅6.88毫克、磷239毫克、維生素A180微克、胡蘿卜素2.9微克、硒20.22微克。除此之外,北極貝還含很多其他的營養(yǎng)物質(zhì),不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸而且脂肪含量低,所以對人體有著良好的保健作用,具有滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾等多種功效,真可謂是上等的食品和藥材。

很多人因為地理位置的原因并不能經(jīng)常吃到北極貝,還有一些人是因為身體的原因不能吃北極貝,有的人一吃北極貝就會出現(xiàn)過敏的情況,輕則全身某些部位會癢,嚴重的甚至會影響自己的生命安全。對于喜歡吃北極貝的人來說,買到物美價廉的北極貝是他們很感興趣的話題,那么如何挑選北極貝呢?

1、鮮活的北極貝顏色鮮艷濕潤,殼體完整無損且雙殼緊閉,用手掰不開或雙殼自動裂開,稍有觸及則立即閉合。大量堆存的北極貝會發(fā)出絲絲的響聲,活北極貝剝開時肉體呈白色并流出透明的液體。

2、死的或將死的北極貝用手掰殼時極易掰開,也有的自動張開口,觸動時無反應或不閉合。不新鮮的北極貝用手晃動時有水響聲,互相敲擊時會發(fā)出空洞聲,凡剝殼觀肉時流出混濁、污穢液體的則是變質(zhì)北極貝,大家千萬不要食用。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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