相信大家對北極貝壽司都不陌生吧，光是看著那鮮艷的顏色就垂涎三尺，獨特的口味搭配芥末、米醋等配料更是讓人愛不釋手。大多數人都是在餐廳或者壽司店吃北極貝壽司，其實北極貝壽司也可以自己在家里制作，那么北極貝壽司的做法是怎樣的呢？下面給大家簡單介紹兩種以供參考，有興趣的朋友們趕緊行動起來哦。

原料：北極貝、米飯、醋、白糖、鹽、芥末、雞蛋。

做法一：

1、先將鹽、醋、糖、熱水按照1:3:5:10的比例調配好壽司醋，根據個人的口味調到酸中帶點甜咸就可以了。

2、把調好的壽司醋晾涼之后倒到米飯里，混合好擱置一會，讓米飯充分吸收壽司醋的味道。

3、然后攤個雞蛋皮，攤好后切條，接著做米團，做好后稍微涂一點芥末纏上雞蛋皮，再鋪上新鮮的北極貝就做好了。

原料：北極貝、壽司飯、壽司生姜片、青芥末、鹽。

做法二：

1、將北極貝的肉取出去除內臟，用鹽搓洗后再用清水洗凈，吸干水分。

2、在北極貝的正面開花刀，再涂上青芥末放在左手，右手沾點兒水。

3、抓少許壽司飯，稍微捏緊后放在左手北極貝上面，然后右手用食指輕輕地按在米飯上面，使它們黏合在一起，裝盆配以壽司生姜片即可。

北極貝壽司是一種營養非常豐富的食物，它的肉質非常鮮美所以深受男女老少喜愛，適當的吃北極貝壽司對人們的身體健康是有好處的。然而有很多人對北極貝壽司的相關知識不是很了解，愛美的女性擔心吃了北極貝壽司容易長胖，那么北極貝壽司的熱量是多少呢？

北極貝壽司的主要原料是北極貝，而北極貝是一種熱量較低、高水分、高蛋白的食品，總能量可達26.35兆焦/公斤，非常適合減肥人士食用。其實很多時候人會長胖都是因為自己攝入的熱量過高造成的，如果身體攝入的熱量大于消耗的熱量就會開始長胖，而這很多時候都不只是一樣食物就能造成的。雖然北極貝壽司的熱量不高，但是如果只是想靠吃北極貝壽司就達到減肥效果還是比較困難的，減肥最有效的方式還是運動和飲食相結合。

人們一般首選北極貝做壽司，切片放在盤里沾點芥末、醬油味道更好，其實只要北極貝新鮮再加上適當的烹飪技巧就能做出美味的北極貝壽司。北極貝壽司逐漸成為人們生活中不可缺少的一部分，那么北極貝壽司的營養價值有哪些呢？

北極貝壽司的營養價值十分豐富，北極貝肉每100克含蛋白質14.8克、鈣485毫克、鐵27.5毫克、鋅6.88毫克、磷239毫克、維生素A180微克、胡蘿卜素2.9微克、硒20.22微克。除此之外，北極貝壽司還含很多其他的營養物質，總能量可達26.35兆焦/公斤。北極貝壽司含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，而且脂肪含量低，所以對人體有著良好的保健作用，具有滋陰平陽、養胃健脾等功效。

北極貝現在已經普及到了中餐廳，出現了一些中式調味、中式烹飪的北極貝菜肴，北極貝的普及是因為餐廳對食材的選擇越來越多樣化了，菜系之間、中外之間的菜式融合趨勢越來越明顯。而北極貝壽司因為鮮甜爽脆的口感、紅白相間的悅目色澤得到食客的廣泛親睞，那么北極貝壽司的食用禁忌有哪些呢？

1、患有痛風、關節炎和高尿酸血癥的病人應少吃北極貝壽司。因為北極貝屬于海鮮而海鮮中嘌呤含量較高，病人吃了以后容易在體內形成尿酸結晶從而加重病情。此外，甲狀腺功能亢進的病人也應少吃北極貝壽司，因為北極貝含碘量較高，過高的碘也會加重病情。

2、過敏體質、皮膚病患者不宜食用北極貝壽司。過敏體質的人食用北極貝壽司后容易出現全身性瘙癢的現象，有的人會出現風團樣的疙瘩，然后就是奇癢不已等過敏表現。由于患者在個人體質上往往存在差異所以病情也有輕重緩急，一旦出現過敏癥狀應立即前往專科醫院進行治療，千萬不要盲目地自行用藥。

3、由于北極貝生活在受污染的水域中，體內常常會帶有污染物或者存有寄生蟲，如毛蚶曾經傳播過的甲肝病毒，所以大家在吃北極貝壽司的時候要充分加熱，不能生食或夾生食用以免給身體帶來危害。

雖然北極貝壽司對大家來說并不陌生，但是很多人因為地理位置的原因并不能經常吃到北極貝壽司，還有一些人是因為身體的原因不能吃，有的人一吃就會過敏，輕則全身某些部位會癢，嚴重的甚至會影響自己的生命安全。除此之外，大家知道吃北極貝壽司的注意事項還有哪些嗎？

1、注意寄生蟲：北極貝壽司中有不少的食材都是生的，這些食材有寄生蟲的可能性比一般食材要高，而壽司中使用的醋、食用時喝的燒酒并不能完全殺死寄生蟲，所以吃北極貝壽司時最好和芥末一起吃。

2、注意腸胃不適：因為北極貝壽司是冷的食品所以對腸胃的刺激比較大，大家不能在腸胃不適的時候去吃海鮮壽司。另外，不能長期食用北極貝壽司以免對腸胃造成不好的影響，如果食用后腸胃不適一定要及時就醫。

3、注意食用配搭：中國人沒有吃生食的習慣，特別是對一些未經烹飪的脂肪類食物的消化能力特別弱，所以吃北極貝壽司的時候最好多吃生姜和多喝一些粗糧茶。