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甜醋豬腳姜蛋

【導(dǎo)讀】民間一直有一句諺語當(dāng)然也是不成文的事實(shí),那就是煮的全身都是寶,豬肉自然不必說了。除了豬毛以外,小到豬皮、豬血都是可供人食用。但是,對人類最滋補(bǔ)的還是豬腳了。豬腳的制作方法也是各種各樣,例如甜醋豬腳姜蛋。關(guān)注媽媽網(wǎng)百科,了解甜醋豬腳姜蛋、甜醋豬腳姜蛋的做法、甜醋豬腳姜蛋的營養(yǎng)價值、做甜醋豬腳姜蛋的注意事項(xiàng)等相關(guān)內(nèi)容。敬請關(guān)注。

甜醋豬腳姜蛋,聽這名字,就可以感受到它滋補(bǔ)的功力絕對是杠杠的。正值寒冷的冬天來臨,每個人的抵抗力和免疫力也經(jīng)受著寒風(fēng)的考驗(yàn)。這時候正是運(yùn)用甜醋豬腳姜蛋補(bǔ)身體的好時候。

甜醋豬腳姜蛋是廣式的一道菜品,主要是運(yùn)用糯米甜醋和子姜來進(jìn)行調(diào)味,沒有其它的合成調(diào)味料,比較健康。

主料是豬腳和去皮的雞蛋。煲成湯后,豬腳香甜軟嫩,入口即化,唇齒留香,因此很適合一家男女老少一起食用。

冬天到了,天氣漸漸寒冷了。趕緊為每天支持自己的家人們準(zhǔn)備一晚美味又滋補(bǔ)的菜品吧。透過美食,讓他們感受到你濃濃的愛意。接下來,就教大家做冬季暖心補(bǔ)品甜醋豬腳姜蛋。

1、準(zhǔn)備豬腳幾只,雞蛋幾枚、子姜一塊。

2、豬腳去掉毛洗凈,過一遍水。

3、蛋用窩煮熟,輕輕敲裂蛋殼后備用。

4、子姜去皮洗凈切簿片拍爛備用。

5、把所有準(zhǔn)備好的材料倒入砂鍋中加入2碗水和糯米甜醋,煲2個小時即可。

為什么豬腳被眾多的人們選為補(bǔ)身佳品呢?一說道豬腳,大家的第一反映就是好補(bǔ)啊,這么補(bǔ)吃進(jìn)去會張多少肉啊!有些食物對于我們來說,是填飽肚子的,但有些食物對我們來說是調(diào)理和強(qiáng)壯身體的。下面我們就來看看甜醋豬腳姜蛋的營養(yǎng)價值。

甜醋豬腳姜蛋是廣東最具特色的女人滋補(bǔ)食品。是一款選用豬腳、雞蛋、姜及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜,口味酸甜可口。

豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì),它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠能結(jié)合許多水,增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝,有效地改善女性機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能,使細(xì)胞得到滋潤,保持濕潤狀態(tài),防止皮膚過早褶皺,能夠延緩皮膚的衰老過程。

總的來說,具有抗衰老、美容養(yǎng)顏的強(qiáng)大功效。

對于女性來說,選購豬腳、處理豬腳、烹飪豬腳都是一個很大的難題。因?yàn)楦改笍膩矶际前炎约罕Wo(hù)得好好的,兩手不沾陽春水。但是只要掌握一些敲門,稍加注意,就可以做的很好。

1、首先要挑選新鮮的,大小適當(dāng)?shù)呢i腳,并且處理好豬腳。

2、豬腳處理最大的問題就是剃毛。可以先用熱水軟化一下表皮,用鑷子拔掉,這是最全面最保險的做法。如果想要快速的話,用火在表皮掃過,豬毛也會被燒掉,但是表皮下豬毛還在。

3、要選用子姜,不能選用老姜,并且要用刀板將子姜拍碎、拍爛。這樣子姜味道會比較鮮,更能入味。

4、理論上甜醋豬腳姜蛋是煲兩個小時就可以了,但是如果想要豬腳更加軟嫩,可以延長時間。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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