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人心果

【導(dǎo)讀】熱帶水果人心果,原產(chǎn)于南美,因長相像人的心臟,故因而得名。來到中國起于民國九年,一名市民爪哇種于嘉義,嘉義特產(chǎn)之一。現(xiàn)在不僅嘉義、臺南、云林等地均有栽培。又有吳鳳柿的別名。人心果的功效多多,因此被人們制作成各式的美食,這些美食該怎么做呢?媽網(wǎng)百科為你詳細介紹!

顧名思義,海南人心果名稱的由來,是因為它的果實外形長得與人心非常相像。可能很多朋友對于海南人心果并不熟悉,但是對口香糖一定非常熟悉了,人心果樹全身有一種白色膠汁,這種物質(zhì)可是制造口香糖的上等原料哦!為了幫助大家更好地了解海南人心果,我們這就來詳細地介紹一下吧!

人心果原產(chǎn)美洲和西印度群島,后引入海南種植,人心果在夏季成熟上市,每個重50至100克,果皮呈淺咖啡色,表面粗糙,未成熟的果含有很多單寧,味澀,摘下后需存放幾天,將果肉催熟再吃。人心果當水果生吃,味極鮮美,還可制成果漿,曬成果子干,釀成果子酒。

內(nèi)地很多超市都有賣,選擇柔軟的,就可立即撥皮食用,選擇硬的就要埋在米缸里待它變軟后才能食用。果成熟后灰色或銹褐色,果肉黃褐色、柔軟。果實可切片曬果干作湯料,還可作飲料、人心果晶等。含有豐富的葡萄糖和多種維生素,對心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效。人心果營養(yǎng)豐富,有清心潤肺之功效,種子、樹皮和根可入藥,樹干膠汁可作口香糖的膠料,是經(jīng)濟價值較高的樹種。而且周年常綠,花果並存,樹姿優(yōu)美,也是良好的觀賞樹木。

沒有試過海南人心果的朋友們,不妨到超市買點回家試試看味道哦!說不定你會從此愛上海南人心果哦!

人心果是水果也是蔬菜,是水果它也是最有營養(yǎng)的水果之一,作為蔬菜也不亞于西紅柿。無論是烹、炒、炸,還是拌涼菜等,都清涼爽口。

人心果不是第一種被人們拿來煲湯的水果,很多的水果都被用來煲湯。在用人心果煲湯之前,應(yīng)先把人心果切片。

1、選購飽滿,果皮呈淺咖啡色,表面粗糙,重50至100克的剛采收下的人心果。

2、將選購好的人心果,放5-7天,使其軟化。

3、使用清水沖洗人心果的表皮,清楚殘留物質(zhì)和細菌。

4、將人心果剝皮,把里面的囊也要去掉。

5、將人心果切成片。

人心果煲湯做法是怎樣的呢?

切片后的人心果片,就可用來煲湯了,常見的是作為輔料和紅棗一起與母雞煲湯。步驟為:

1、把鍋中加好清水,把洗凈去完內(nèi)臟的雞放在里邊,再加入銀杏仁,桂皮,八角,紅棗,人心果片用大火把鍋燒開。

3、然后轉(zhuǎn)為小火,慢慢煲四五分鐘就可以了。

人心果,主分布在我國的臺灣、海南、福建、廣東、廣西等省份,是一種較為少見的熱帶水果。那么,人心果的功效與作用有哪些呢?

具體來說,人心果的功效與作用有如下這些:

1、促進消化。人心果中含有多種維生素和食物纖維,這些維生素和食物纖維能促進胃腸蠕動,幫助消化,預(yù)防便秘。

2、入藥。人心果除了果肉可食用之外,其葉子、樹皮也有很好的功效,它們都能入藥。人心果葉子、樹皮入藥后,可用于治療“三高”癥狀以及心臟方面的多種疾病,對于心肌缺血的治療,效果尤為顯著。

3、補鈣。人心果富含鈣元素,每100克的新鮮人心果中,鈣元素的含量可達910毫克。因此,缺鈣的患者,不妨多吃一點人心果,以補充鈣元素。

4、改善低糖。人心果所含有的葡萄糖特別高,而葡萄糖能直接被人體吸收,因此,對于低血糖患者、孕婦等人群,經(jīng)常食用人心果,能減少低血糖癥狀的出現(xiàn),起到及時補充能量的作用。

5、清肺潤肺。人心果對人體的肺部具有很好的滋潤功效,對于因肺燥而出現(xiàn)的部分疾病,有一定的調(diào)理和保健作用,可用于肺炎和咳嗽的輔助性治療。

人心果,山欖科熱帶水果,因外形與人的心臟相似,故名為“人心果”。那么,人心果怎么吃呢?

對于剛采收的人心果,由于還沒完全成熟,質(zhì)地較硬,富含膠質(zhì)和單寧,味道苦澀,此時還不能食用,需放置5~7天后,待逐漸成熟、質(zhì)地變軟后,方可食用。

熟透后的人心果,味甜可口,不僅可作為水果生吃,還可作為蔬菜烹調(diào)食之,無論是烹、炒、炸,還是拌涼菜,都清涼爽口。人心果還可制成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等。

除了果肉能食用之外,人心果樹全身還有一種白色膠汁,是制造口香糖的上等原料;其種仁含油量可達20%,跟、皮、葉均可供藥用,人心果真的稱得上是“全身都是寶”。

值得注意的是,質(zhì)地較軟的人心果要即買即食,不宜久藏,否則3天后就會變色長斑。當然,如量多過剩時,可密封在塑料袋中,放在冰箱冷藏,這樣可保鮮10天左右,就不至于浪費了。另外,食用人心果時,不能與海鮮同食,否則可引起食物中毒;也不宜過量食用人心果,否則可引起消化系統(tǒng)的不良反應(yīng),造成消化不良。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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