紅腰豆的營養豐富，其富含多種營養成分，且其的口感極佳，是一種老少咸宜的傳統食材，那么其有哪些做法呢？下面，大家就一起來看一下。

紅腰豆番茄牛肉

準備材料：紅腰豆、番茄、牛肉、白糖、姜、生粉、醬油、食用油

做法：

1、提前將紅腰豆泡發，然后將其放入電壓力鍋中，調至20分鐘將其煮熟備用。

2、先將番茄切片，接著把姜切成絲，隨后將牛肉逆著紋理切成薄片，裝盤備用。

3、將牛肉和姜絲放進碗里，加少許鹽，2勺生粉和1勺醬油攪拌均勻，加入2勺油，腌制入味。

4、待鍋燒熱后放人適量的油，將牛肉片下鍋翻炒1分鐘后裝起備用。接著用余油炒番茄，炒至番茄稍軟后，放入紅腰都翻炒幾下，再將牛肉倒入炒勻，最后加入適量的鹽，糖調味盛出即可食用了。

這樣，一道美味可口的紅腰豆番茄牛肉就做好了，其的做法很是簡單，大家快來試一試吧。

紅腰豆是一種營養價值極高的食材，其的食療功效很是不錯，經常食用，對身體的好處多多，然而，紅腰豆怎么做好吃呢？這就需要見仁見智了，不同的人有著不同的看法，畢竟每個人的口味都是有所不同的，喜歡的食物也是不同的，也正因如此，每個人評價食物是否好吃的標準也是大不相同的。那么，下面，媽網百科就再為大家介紹一種較為特別的但又備受大眾青睞的做法。

紅腰豆蒸南瓜

準備材料：紅腰豆、南瓜、白糖、糖桂花

做法：

1、提前將紅腰豆泡發，然后將其放入電壓力鍋中，調至20分鐘將其煮熟備用。

2、南瓜削皮去瓤洗干凈后，切成兩半，備用。

3、將煮熟的紅腰豆瀝水撈干，并拌上白糖。

4、把拌好了白糖的紅腰豆，放進南瓜盅里，蒙上保鮮膜，大火蒸約25分鐘至軟熟。

5、然后在吃的時候淋上糖桂花或蜂蜜，或者用清水加入適量白糖和生粉水，小火燒開勾玻璃芡，淋于南瓜上也可以。

這樣一道美味可口的紅腰豆蒸南瓜就做好了，其口感很是不錯，大家可以去試一試哦。其實，紅腰豆還有很多做法，大家可依據自己的口味去選擇相宜的做法，那么，其就會變的美味無比，令你回味無窮啦。

目前，隨著社會經濟的快速發展，人們的生活水平提高了，然而，也正因如此，越來越多的人具有養生意識，在食物方面的要求大大的提高了，吃東西不僅僅是為了解決溫飽，更是為了強身健體。這時紅腰豆也以其極好的食療功效與營養價值闖入了人們的眼簾之中，其備受大眾的歡迎。那么，紅腰豆有哪些營養價值呢？下面，媽網百科就為大家解答。

紅腰豆營養豐富，其含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質、食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素，此外，其不含脂肪但含高纖維，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合進食。素食者也十分適宜多進食紅腰豆，因為他們不吃肉類，而肉類本身含有鐵質、蛋白質等營養素，因此素食者可透過進食紅腰豆來補充缺少了的鐵質，從而幫助制造紅血球，預防缺鐵性貧血。

由此可見，紅腰豆的營養價值極高，經常食用，有益身體的健康哦。但是注意哦，食用紅腰豆時一定要煮熟煮爛方可食用，不然，食用不熟的紅腰豆會造成腸胃的負擔，從而影響或削弱腸胃功能，引起腸胃不適。同時，也可能引發其他不好的癥狀。還有，也是不可過量食用的哦，以防產生不好的效果。

紅腰豆是一種食療功效極佳及營養豐富的食材，雖然其是一種很好的保健養生食品，但是其也是有一些食用禁忌的，大家食用的時候要注意一下哦。下面，媽網百科就為大家講一下其的食用宜忌。

1、豆類都有植物血球凝集素，紅腰豆所含有的植物血球凝集素會刺激消化道粘膜，并破壞消化道細胞，降低其吸收營養成分的功能，如果毒素進入血液，還會破壞紅血球及其凝血作用，導致過敏反應。因此，紅腰豆要煮熟煮爛才可食用。

2、健康體質平和質，氣虛體質，陽虛體質，瘀血體質等均適宜食用紅腰豆。

3、紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效，也能幫助降低膽固醇及控制血糖，因而，其能輔助治療糖尿病，高脂血癥等癥。

4、雖然紅腰豆營養豐富，且食療功效佳，可是其是不可過量食用的哦。大家適量食用即可，過猶不及哦。

以上就是紅腰豆的食用宜忌了，大家在食用的時候要多多注意一下哦。希望能幫到大家。

雖然紅腰豆與紅蕓豆的名字相差不遠，可是其的營養價值及功效均是有所不同的，二者是兩種不同的食材。所以，紅腰豆不是紅蕓豆哦。

紅蕓豆學名紅菜豆，蝶形花科菜豆屬。其營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等多種營養物質，紅蕓豆做為糧豆配合開發新營養主食品種的原料，深受國內外消費者的青睞。其具有健脾壯腎，增強食欲，抗風濕等功效，可見，紅蕓豆也是一種很好的保健食材哦，適量的食用，對人體的好處多多。

而紅腰豆，是乾豆中營養最豐富的一種，其富含多種維生素、蛋白質及食物纖維等營養成分，對人體而言，適當的食用有益于身體的健康。其可輔助治療糖尿病、高血脂等病癥，具有降血糖、抗衰老、補血、增強免疫力等功效。

以上就是紅腰豆與紅蕓豆的區別了，紅腰豆不是紅蕓豆，大家選購的時候要注意哦，不要將兩者混淆了，以免買錯。