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腐竹雞蛋糖水的功效

【導讀】可以讓你美貌與智慧并重的食物,你造嗎?很多人都知道腐竹是豆制食品,具有提神補腦的功效,而雞蛋則是高蛋白質的食品,那么現在讓大家加開開眼戒,由腐竹、雞蛋、冰糖、白果、薏米制作而成的糖水,它具有延緩皮膚衰老,防止皮膚粗糙的功效哦。

腐竹的味道和白果綿軟的口感,加以雞蛋的營養價值,可以讓人的皮膚滑溜溜哦,那么具體是有什么功效呢?

腐竹作為高蛋白的食品,深受大眾歡迎,腐竹加工始于唐朝,距今已有1000多年的歷史。腐竹的質量分3個等級,顏色越淺,營養價值越高。腐竹含豐富的蛋白質而含水量少;且含有類似黃豆的營養成分,同樣腐竹還具有補腦提神的功效,同時可以補充人體的蛋白質、多種礦物質。

而雞蛋性味甘、平,有補肺養血、滋陰潤燥的作用,多用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等,是扶助正氣的常用食品。用于血虛所致的乳汁減少,或眩暈,夜盲;病后體虛,營養不良;陰血不足,失眠煩躁,心悸;肺胃陰傷,失音咽痛,或嘔逆等。

腐竹雞蛋糖水中的腐竹與雞蛋有著這么大的功效,同時還有不可忽略冰糖哦!中醫認為冰糖具有補中益氣,和胃潤肺,止咳化痰和去火的作用。它可以增加甜度,中和多余的酸度,并且有去火的功效,它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調味料,是入肝和肺經的優良產品呢。

雞蛋本身營養價值豐富,長期食用雞蛋可使皮膚細膩滑潤,所以腐竹雞蛋糖水可延緩皮膚衰老,防止皮膚粗糙,愛美的你們造了嗎?

我們都知道腐竹雞蛋糖水營養豐富,也知道它有益于皮膚,那么這道神奇的糖水你知道具體怎么樣做出來的嗎?

1、準備材料,白果去皮去殼去膜,腐竹泡軟;

2、煲鍋中放入冰糖、白果;

3、大火煮沸,小火煲半小時后,加入腐竹;

4、繼續煮20分鐘就可以了;

5、煲白果的同時,把雞蛋放入沸水中;

6、待雞蛋煮2-3分鐘后,煮成荷包蛋;

7、倒入,加入荷包蛋就行了。

煮雞蛋腐竹糖水的時候,要想做起來好吃,就要注意一下咯。雞蛋有三種打法,各種打法做出來的口感都是不一樣的。

第一種:把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水里,這樣出來的糖水口感較稠,象吃羹一樣;

第二種:把雞蛋煮熟剝殼后放入糖水,這樣出來的糖水口感較清甜,雞蛋滑溜,但感覺放蛋和不放蛋差不多;

第三種:直接把蛋打糖水里煮熟。這樣出來的糖水不失清甜,而且因有了蛋白的絲絲花般點綴,口感更軟滑。

因為在做腐竹雞蛋糖水中會加入白果,而白果中含有毒素,生食會出現發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難,嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。因此切記不可生食,食用前一定要用水徹底煮熟,但也不可食用過量。成人一般每日不應超過10粒,孕婦和幼兒不宜食用。

根據你自己的習慣,更喜歡哪一種就做哪一種吧,效果都是一樣的,不同的只是吃起來的口感而已。

由于腐竹的高蛋白質的豆類食品,而且熱量很高,有些人未必適合吃腐竹,如腎炎、腎功能不全者最好少吃,否則會加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食;減肥者也別多吃哦。

另外,以下人士也應避免食用雞蛋或恰當食用。

1、腎臟病患者腎炎患者

2、高熱患者

3、肝炎患者不宜吃蛋黃

4、初產婦

5、老年人

6、蛋白質過敏者。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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