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醋泡白蘿卜的做法

【導讀】相信大家都知道,白蘿卜具有不少功效與作用,尤其具有消食下氣、生津解毒、利尿通便,在冬天多吃白蘿卜有助于去肺熱,緩解便秘,幫助消化。而醋泡白蘿卜這種做法非常受人們歡迎,做法簡單,吃法方便。關注媽媽網百科,了解醋泡白蘿卜的做法,告訴你醋泡白蘿卜有什么好處,敬請關注。

今天我們來學習醋泡白蘿卜的做法,但對于喜歡吃辣的媽媽來說,必須有點辣味才過癮,你說對么!那么今天介紹的醋泡白蘿卜也即將有辣椒登場,要期待哦!

準備材料:白蘿卜1根、泡椒、跺椒、白醋、白糖、鹽、白酒、果珍

做法:

1、先將白蘿卜洗干凈后去掉根須,切片,放在通風的地方晾曬1天。

2、準備干凈的容器,加入少許涼白開,按照自己的口味加入泡椒、跺椒、白酒(半瓶蓋)、果珍2調羹、白糖4調羹、白醋半杯、鹽適量,攪拌均勻。

3、此時晾曬好的白蘿卜片放在涼白開中過一下,洗掉浮塵,放入兌好的汁里面。

4、蓋上容器的蓋子然后放入冰箱冷藏5天,中間每天開蓋子翻動白蘿卜幾次,以更加入味。

5、在五天后即可以吃了,或者重新裝入玻璃瓶中,這樣更加能延長保存的時間哦。

不要小看那么簡單的一根白蘿卜,做成醋泡白蘿卜后對人體的保健功效可是非常多。而且一年四季都能食用,特別在冬天來臨的時候,多吃白蘿卜有益身心哦!

【開胃消化】

為什么醋泡白蘿卜可以幫助促進消化和讓人胃口大開呢?都是因為在白蘿卜中有一種叫做芥子油的物質,這種東西可以促進人體腸胃,增強食欲的同時,還能讓吃進胃腸里的食物可以得到加快地消化。

【通便減肥】

這可是很多女性都非常關心的問題,吃醋泡白蘿卜可以減肥嗎?其實醋泡白蘿卜酸酸甜甜,人們可以經常用來當做小菜來吃,而且促進消化,幫助通便,避免便秘,堆積脂肪。

【促進吸收】

因為在醋泡白蘿卜中有著很多淀粉酶,淀粉酶能夠快速地分解食物中的淀粉和脂肪,這樣一來,人體就能加快對這些營養物質的吸收了。

【提高免疫力】

在白蘿卜里面,含有非常豐富的維生素,還有鋅這種微量元素,可以增強人體的免疫功能,從而提高人體對外的抗病能力,讓身體棒棒,減少病痛。

【抵抗癌細胞】

因為白蘿卜里面含有一種物質,叫做木質素,可以提高人體中對抗癌細胞的巨噬細胞的活力,從而抵抗吞噬掉癌細胞。而且,在蘿卜還含有多種酶,可以分解致癌的亞硝酸胺,從而起到防癌的作用。

“蘿卜響,咯嘣脆,吃了能活百來歲!”經過科學發現,在白蘿卜中含有特殊成分芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動,從而增強人體免疫力。那么吃醋泡白蘿卜可以治療咳嗽嗎?

其實,經過祖國醫學證明,從古到今,白蘿卜的功效一直被人們推崇,而醋泡白蘿卜也是一種有歷史的做法了,而且,吃白蘿卜的確具有一定治療咳嗽的效果。

但是要根據是熱咳還是寒咳而定,如果是身體受寒而引起咳嗽的話,并不建議食用大量的白蘿卜來治療咳嗽呢。另外,如果用蜂蜜浸泡白蘿卜對緩解咳嗽也有較好的效果。

白蘿卜雖好,但是對于一些胃腸虛弱的人來說可不宜多吃哦。而且吃白蘿卜也有一定的注意事項,下面我們就來看看白蘿卜不能和什么一起吃吧。

白蘿卜+藕:生食寒性較大。

白蘿卜+豬腰:影響消化。

白蘿卜+菠蘿:身體不適。

白蘿卜+銀耳:易患皮炎。

白蘿卜+木耳:引發皮炎。

白蘿卜+絲瓜:會傷元氣。

白蘿卜+何首烏:身體不適。

白蘿卜+胡蘿卜:胡蘿卜含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿卜中的維生素C,使兩種蘿卜的營養價值都大為降低。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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