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香蕉百合銀耳湯

【導讀】廣東的親們一定對香蕉百合銀耳湯不陌生,這道香甜可口的糖水是許多人的心頭好,甜膩柔軟的香蕉本來就是最適合做甜品的水果之一,加上百合和銀耳,彼此香味的碰撞就給我們帶來了這道香蕉百合銀耳湯。

香蕉百合銀耳湯屬于粵菜系,是一道美味的甜品,在廣東,人們叫它“糖水”。喜歡喝糖水的廣東人一定不陌生,炎熱的夏季喝一碗糖水可是一種享受,香蕉百合銀耳湯就能帶來一次美妙的味覺體驗,由香蕉、百合和銀耳帶來的味覺碰撞總是這么甜膩,如果你也喜歡吃甜品,那么這道香蕉百合銀耳湯就不可錯過哦。

香蕉百合銀耳湯雖然屬于粵菜系,但是絕對不像其他的粵菜那么難做哦,它的制法十分簡單,只要準備好材料,接下來的步驟并不復雜,讓我們自己動手制作一道香蕉百合銀耳湯吧!

準備材料:香蕉、銀耳、干百合、枸杞、冰糖

做法:

1、把干百合泡發,銀耳泡發取出根部,撕成小朵;

2、把香蕉剝皮后切成片狀,枸杞洗凈備用;

3、把百合、香蕉和銀耳放入碗中,加入冰糖,放在鍋中蒸半小時左右;

4、最后加入枸杞燜煮幾分鐘即可。

香蕉百合銀耳湯就這樣制好了,是不是很簡單!除了加枸杞進去以外,大家還可以根據自己的口味加入一些喜歡吃的食材,讓這道糖水豐富起來也許味道更加誘人哦。

香蕉百合銀耳湯具有養陰潤肺、生津整腸的功效。百合可以潤肺止咳,常用于肺燥或陰虛引起的咳嗽,搭配川貝效果更好;百合還具有安神清心的功效,用于熱性病后余熱不清、虛煩不眠、神志恍惚等癥。

銀耳也是一種營養十分豐富的食物,具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽等功效,對于女性美容養顏很有幫助。銀耳還能提高肝臟的解毒能力,增強身體的免疫力,同時也具有潤肺養胃的功效。

經常食用一些銀耳還有很好的滋補功效,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品,而且銀耳的營養成分相當豐富,在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質,都是人體必須的營養物質。

香蕉百合銀耳湯是清熱解毒的食物,脾胃虛寒這要少吃,風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者都盡量不要吃百合,而脾胃不好的人吃百合也可能造成肺腎的損害,所以大家在食用的時候一定要根據自身情況來定。

另外,在選擇銀耳的時候也需要注意,要挑選色白凈帶黃的,基底部小,朵大肉厚的銀耳比較好,如果聞到軟質有霉味,說明銀耳已經發霉了,不要食用。銀耳是比較容易受潮的,所以保存的時候要注意防潮防霉變,在食用前要用冷水泡發,充分洗凈,去除雜質才可以食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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