海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。那么海白菜怎么做？下面讓媽網百科告訴你海白菜的做法吧。

紅油海白菜

材料：海白菜800g、輔料花椒1/2湯匙、干辣椒1/2湯匙、芝麻1茶匙、豆瓣醬1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、涼拌醬油1/2湯匙。

做法：

1、辣椒花椒用一湯匙油小火炸出香味，放入芝麻備用。

2、海白菜橫切，焯水煮2分鐘過冷水備用。

3、炸花椒辣椒的油濾出，炒郫縣豆瓣醬，小火炒到油亮紅色。

4、海白菜加辣椒花椒，紅油，白糖，香醋，涼拌醬油，雞精，拌勻。

5、放入保鮮盒保存，吃的時候用干凈的筷子撥出來，調入一點香油即可。可以冰箱冷藏保存3——5天。

小貼士：

1、這道小菜主要是郫縣豆瓣的味道，所以一湯匙郫縣豆瓣要用兩湯匙油來炒，可以把炒干的豆瓣渣滓放進去，但是菜會看著不清爽，經過過濾了，渣滓扔掉的。

2、一次不要做很多，最好做三天吃的就好，配白粥饅頭，面條，都很棒。

3、市場上賣的海白菜很咸很咸，而且郫縣豆瓣是很咸的，所以不要加鹽。如果買的海白菜不是咸的，就加。另外，買回來的海白菜最好泡久一點，去去鹽味。

涼拌海白菜

食材主料：海白菜450g、輔料芝麻油適量、鮮醬油適量、剁椒適量、蘋果醋適量、白糖適量、料酒適量生姜適量（量可根據個人口味加）

1、海白菜洗凈，切成細絲，準備生姜片和姜絲。

2、鍋內加入清水和生姜片大火燒開。

3、倒入海白菜加入料酒綽透后撈起洗凈

4、調料汁，一調羹剁椒，調羹鮮醬油

5、一調羹蘋果醋，適量芝麻油，再加入白糖調整味道。

6、把調料倒入海白菜拌勻即可小貼士海白菜要先綽熟透后再食用。

小貼士：這個做法調的是酸辣味的，大家在實際做的時候可以根據個人喜歡調味。）

你知道海白菜有什么營養價值嗎？海白菜海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，高10—14 厘米，形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶巖石上。下面讓媽網百科告訴你海白菜的營養價值吧

1、海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風秘不通、五鬲氣并小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之。

2、海白菜的營養成分（營養素含量/每100克）：營養素含量（每100克）熱量（大卡）63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質和維生素。

3、海白菜一種熱量較低營養素含量（每100克）熱量（大卡）63.00。、高纖維、高水分的食品，減肥時適量食用，對減肥就會產生一定的功效。

4、海白菜除了它的營養價值很高以外還有很高的藥用價值，可以用來治療一般的大大小小的病癥。

5、海白菜含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發病風險

海白菜的營養價值不可小瞧，那么是不是每個人都適宜吃海白菜呢？下面媽網百科高興你海白菜的適宜哪些人群吧。

適合人群： 一般人都可食用。

1、尤適宜中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者。

2、孕婦及脾胃虛寒者應忌食慎食。

小貼士：為大家推薦一種簡單海白菜的做法。

原料：鮮海白菜500 克，精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。

做法：將海白菜去雜洗凈，入沸水鍋內焯透，擠干水切碎放入盤內，加入精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油，吃時拌勻即成。（大家在做的時候也可根據自己喜歡的口味來添加自己喜歡的調料）

拌海白菜可為人體提供豐富的營養成分，海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。適量食用對減肥也有一定的功效。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作。脾胃虛寒者忌食。

海白菜屬于藻類的一種，生長在中、低潮帶巖石上。那么海白菜有什么功效與作用呢？下面讓媽網百科告訴你海白菜的功效與作用吧。

1、海白菜含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發病風險。

2、海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效，用于中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗表明海白菜有一定降低膽固醇作用藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。

小貼士：下面為大家介紹幾種海白菜的藥膳吧。

1、高血壓、高血脂患者，可將石莼、海蒿子、決明子各15克，炒山楂9克，玉米須30克，水煎服。

2、頸項淋巴結腫大者，可將石莼、蠣菜、昆布、大青葉各15克。水煎服。

3、水腫、小便不利者，可將石莼、蠣菜、車前草各15克，水煎服。

4、將石莼煮汁飲用是通常的食用方法。也可將石莼與銅藻等量搗爛外敷患處以治療內毒、瘡癤等癥。

海白菜跟海帶是一樣的嗎？答案是肯定的，不一樣。那海白菜跟海帶有什么區別？下面一起跟著媽網百科來看看海白菜跟海帶有什么區別吧。

1、海帶

海帶：為藻類植物海帶科海帶的藻類(野生海帶) 植物形態： 藻體褐色，長帶狀，革質，一般長2-6厘米，寬20-30厘米。藻體明顯地區分為固著器、柄部和葉片。固著器假根狀，柄部粗短圓柱形，柄上部為寬大長帶狀的葉片。在葉片的中央有兩條平行的淺溝，中間為中帶部，厚2-5毫米，中帶部兩緣較薄有波狀皺褶。我國沿岸都有養殖，野生海邊低潮線下2-3米深度巖石上均有。海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用；對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶淀粉具有降低血脂的作用。

2、海白菜

海白菜：又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，高10—14 厘米，形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質和維生素。海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。