耗油西蘭花是很多媽媽都喜歡煮的一道菜，美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高。那耗油西蘭花做法簡(jiǎn)不簡(jiǎn)單呢？現(xiàn)在我們來(lái)看一下：

1、先將西蘭花洗干凈然后直接掰成一小塊，胡蘿卜洗干凈切成塊狀，蔥姜蒜要洗干凈切好備用。

2、用熱水將西蘭花煮成半熟，玉米粒也要煮熟備好。

3、鍋熱后加入花生油，再放入蔥姜蒜爆香，然后再加入胡蘿卜。

4、 胡蘿卜五成熟時(shí)加入西蘭花煸炒，再加入生抽和蠔油出鍋前加鹽。

耗油西蘭花木耳這道菜相信很多人都喜歡，其實(shí)耗油西蘭花木耳這道菜也不算復(fù)雜，現(xiàn)在我們來(lái)看一下它的做法：

1、先把木耳泡在水里，大概四個(gè)小時(shí)。

2、西蘭花洗干凈切成小朵。

3、胡蘿卜切片，蒜切好備用，再取一點(diǎn)淀粉，加入冷水?dāng)噭颉?/p>

4、把西蘭花倒入鍋中開(kāi)水里，兩分鐘后撈出來(lái)；鍋中加油，下蒜末炒香，然后再倒入西蘭花和胡蘿卜翻炒。

5、再加木耳，繼續(xù)用大火炒，一會(huì)兒再加耗油，然后加少許鹽，再加入一些水、淀粉勾芡，這樣就可以了。

西蘭花的菜式有很多，也是我們一些家常菜肴。那么西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高呢？我們現(xiàn)在來(lái)看一下：

1、西蘭花含有豐富的礦物質(zhì)，例如鈣、磷、鐵等。

2、西蘭花含有豐富的維生素C和葉酸。

3、西蘭花含有豐富的胡蘿卜素，還有蛋白質(zhì)的含量也是 極高。

西蘭花是我們常見(jiàn)的食物，而且還含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。可是西蘭花的外形也讓西蘭花很難洗。可是西蘭花的花蕾中經(jīng)常會(huì)藏有一些菜蟲(chóng)和農(nóng)藥，所以一定要洗干凈。現(xiàn)在我們來(lái)看一下西蘭花應(yīng)該怎么洗：

1、先將西蘭花整棵洗干凈，再用鹽水泡浸，然后切成小朵。

2、再將切好的西蘭花放入加了鹽的開(kāi)水里煮熟。

西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可是西蘭花有時(shí)候儲(chǔ)藏不當(dāng)可能會(huì)讓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，西蘭花若是儲(chǔ)藏得當(dāng)，可以保鮮一個(gè)星期左右，現(xiàn)在我們來(lái)看一下西蘭花的保鮮方法：

1、用透氣膜包好西蘭花，然后再放入冰箱，這樣大概可以保鮮一個(gè)星期左右。

2、還可以將西蘭花切成小朵，然后浸泡在鹽水中大概5分鐘，再用水沖洗干凈，瀝干、放入滾鹽水中燙熟，撈出涼干后可直接烹調(diào)或裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍保存。