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桂圓紅棗小米粥

【導讀】桂圓紅棗小米粥選用小米、紅棗、桂圓作食材,搭配少許冰糖、枸杞熬制而成。這一款養生粥的口感很好,主要是因為其主要的是那種食材都是藥食作用兼而有之的營養食材。紅棗、桂圓都是養心安神之佳品,與小米一同熬粥食用,功效更佳。

桂圓紅棗小米粥的做法很簡單,但是需要注意一些烹飪細節和技巧,這樣才能最大程度保留住桂圓、紅棗和小米中的營養成分。桂圓紅棗小米粥怎么做好吃又營養?媽網百科早已為你備好食譜,一起學做營養美味的桂圓紅棗小米粥吧!

材料:小米半杯,紅棗100克,桂圓肉50克,紅糖少許。

1、將小米淘洗干凈,紅棗與桂圓肉分別洗凈;

2、砂鍋置火上,放入適量清水,水煮沸后下小米;

3、鍋中小米煮滾后放入紅棗、桂圓肉,再次煮滾后,改用小火煮;

4、當小米快熟爛時,加入紅糖,繼續煮至粥稠時即可。

桂圓也就是我們平常說的“龍眼”。龍眼干制之后就成了桂圓,桂圓和紅棗用來熬粥的話都要盡量選擇優質的,更加新鮮的,這樣才對身體更有益處。如果想要縮短熬粥的時間,可以在熬粥前先將小米浸泡一小時左右,這樣就可以更快吃到香噴噴的桂圓紅棗小米粥啦!

大家是不是覺得光看到桂圓紅棗小米粥的名字就覺得特別開胃了?其實,除了口感好之外,桂圓紅棗小米粥的營養價值也很高。桂圓、紅棗和小米都是對人體非常有益處的食材,桂圓紅棗小米粥的營養就在于三者所含的營養成分中了。三者一同熬粥食療效更佳。到底這三種食材有哪些營養成分呢?

桂圓含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素,其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。特別對于勞心之人,耗傷心脾氣血,更為有效。

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素C”之美稱。

每100克小米含蛋白質9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。除了豐富的鐵質外, 小米也有蛋白質,復合維他命B、鈣質、 鉀、纖維等等。

既然桂圓紅棗小米粥的營養成分如此豐富,注重養生的朋友自然不能錯過。那么,大家知道吃桂圓紅棗小米粥的好處有哪些嗎?民間早有流傳說桂圓紅棗小米粥能安神助眠,吃桂圓紅棗小米粥有如此神奇的功效呢?下面詳細為大家介紹一下食用桂圓紅棗小米粥對人體有哪些益處。

1、紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質,參與體內的生理氧氣還原過程,防止黑色素在體內慢性沉淀,可有效地減少色素老年斑的產生。

2、桂圓紅棗小米粥中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。此粥對肝炎患者養脾護肝大有裨益。

3、桂圓紅棗小米粥有健胃補腦的作用,紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸,對大腦有補益作用。用小米也十分養胃,因此食用這一粥品有養胃補腦的功效。

4、食用桂圓紅棗小米粥具有排毒養顏的功效,對于愛美女士來說,這絕對是一道天然美容食療佳品。

5、桂圓紅棗小米粥安神助眠的效果很好,在睡前適量食用能幫助改善睡眠,讓你舒服地睡個安穩覺。

桂圓紅棗小米粥的適宜人群有哪些呢?吃桂圓紅棗小米粥具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

小米除了含有豐富的營養成分外,色氨酸含量為谷類之首,中醫認為,這種物質具有健脾、和胃、安眠等功效,是十分有用的治療失眠癥的食物之一。

紅棗有補血的作用,還有治煩悶不眠癥的效果,特別適合女性食用。睡前服用紅棗能安眠。紅棗富含的環磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質,能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管疾病有良好的作用。

紅棗與桂圓一同食用,食療效果更佳。桂圓性味甘溫,能治療思慮過度,勞傷心脾引起的心中悸動不安,失眠健忘等癥狀。桂圓對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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