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肉末土豆泥的做法大全

【導(dǎo)讀】我相信很多人吃過了肉末土豆泥都覺得很好吃,都回味無窮,都想學(xué)會(huì)肉末土豆泥的做法大全。注重養(yǎng)生的人就比較關(guān)注肉末土豆泥的營養(yǎng)功效和肉末土豆泥的注意事項(xiàng)。注重身材的人就會(huì)關(guān)注吃肉末土豆泥會(huì)胖嗎?下面就由我們一起來了解吧。

肉末土豆泥對(duì)于絕大部分吃過肉末土豆泥的人來說都覺得很好吃。為了更方便吃到肉末土豆泥,吃到最干凈、最美味的肉末土豆泥。最好的辦法和途徑就是自己學(xué)會(huì)做肉末土豆泥。下面我們就一起來學(xué)會(huì)肉末土豆泥做法吧。

首先準(zhǔn)備好適量的土豆、瘦豬肉、雞精、色拉油、食鹽、姜、料酒、蒜末、淀粉、糖和紅椒等材料,接下來就要按照以下步驟進(jìn)行。

1、土豆去皮洗凈切片,上鍋蒸熟。

2、用榨汁機(jī)攪拌土豆成泥狀,然后加入少許的鹽、雞精進(jìn)行初步的調(diào)味。

3、把瘦豬肉絞成肉末,絞時(shí)可加入少許的色拉油。

4、鍋里放入色拉油,放入姜末炒出香味,放入肉末,烹入料酒翻炒,放入蒜末。

5、在碗里放入鹽、淀粉、糖、雞精和少許的清水調(diào)成汁,倒入炒好的肉末中。

6、把炒好的肉末澆在土豆泥上,然后灑上香蔥末、紅椒末。

看了以上的三個(gè)步驟大家是不是都覺得做肉末土豆泥很簡單呢?對(duì)的,做這種肉末土豆泥就是那么的簡單,沒有一點(diǎn)基礎(chǔ)的人,只要按照以上的步驟進(jìn)行就會(huì)做出美味的肉末土豆泥了。各位喜歡吃肉末土豆泥的你們,動(dòng)起手來吧,一起品嘗美味、健康的食物。

很多人都喜歡吃肉末土豆泥,那么大家知道吃多了肉末土豆泥會(huì)怎樣呢?對(duì)身體有好處還是沒有好處呢?肉末土豆泥的營養(yǎng)功效怎么樣呢?下面我們就一起來了解一下吧。

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

土豆具有調(diào)理腸胃、治療便秘、消腫、健脾養(yǎng)脾等功效,具體如下:

1、土豆?fàn)I養(yǎng)豐富。土豆中的蛋白質(zhì)高到接近動(dòng)物蛋白。土豆含豐富的賴氨酸、色氨酸、鉀、鋅、鐵。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。。

2、土豆利于減肥。土豆同大米相比,所產(chǎn)生的熱量較低,并且脂肪也很低。如果把它作為主食,每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆,對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。

3、土豆可防中風(fēng) 。每周平均吃上五至六個(gè)土豆,患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少,而且沒有任何副作用。

4、土豆和胃健脾 。土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用,對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩,對(duì)胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

吃過肉末土豆泥的人,很多人都喜歡吃肉末土豆泥,都回味無窮,都想繼續(xù)吃。但是在外貌協(xié)會(huì)的社會(huì)里,很多人都注重身材。都非常關(guān)注所吃的東西會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖嗎?能量會(huì)不會(huì)很高?那么吃肉末土豆泥會(huì)胖嗎?下面就由我們一起來了解一下吧。

對(duì)于吃肉末土豆泥會(huì)發(fā)胖嗎?這個(gè)問題可以從以下兩點(diǎn)來分析:

1、瘦豬肉的熱量不高,吃多了不會(huì)發(fā)胖。100克瘦豬肉含143大卡的熱量,1.5克的碳水化合物,6.2克的脂肪和20.3克的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)最多、血紅素鐵最豐富的肉類之一,脂肪較少,熱量在肉類中屬于低的,與大多數(shù)魚類相當(dāng)。

2、土豆泥的熱量不高,吃多了不會(huì)發(fā)胖。100克土豆泥含105大卡的熱量,15.66克的碳水化合物,3.75克的脂肪,10克的蛋白質(zhì)和13克的纖維素。蔬菜類食材采取涼拌的烹調(diào)方式營養(yǎng)損失最小,是減肥期間推薦的烹調(diào)方式。

通過以上的分析,大家應(yīng)該都知道吃肉末土豆泥不但不會(huì)胖,而且營養(yǎng)價(jià)值還很高。所以鼓勵(lì)大家多吃瘦肉土豆泥。

肉末土豆泥所必須的材料是土豆和瘦豬肉,土豆是一種價(jià)格低廉但是淀粉含量很高的食材。瘦豬肉是蛋白質(zhì)最多、血紅素鐵最豐富的肉類之一。要做肉末土豆泥有很多注意事項(xiàng)。下面就有我們一起來了解一下肉末土豆泥的注意事項(xiàng)吧。

肉末土豆泥的注意事項(xiàng):

1、土豆的注意事項(xiàng)。

首先是土豆的選購時(shí),劣質(zhì)土豆小而不均勻、有損傷或蟲蛀孔洞、土豆萎蔫變軟,發(fā)芽或變綠、混有較多的蟲害、傷殘土豆、有腐爛氣味土豆上不能有小芽苞,否則對(duì)人體有害。具有以上任何一點(diǎn)的土豆都不能購買。

其次在做剝削土豆皮的過程中要注意的有:

第一、土豆去皮不宜厚,越薄越好,因?yàn)橥炼蛊ぶ泻休^豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

第二、土豆去皮以后,如果一時(shí)不用,可以放入冷水中,再向水中滴幾滴醋,可以使土豆?jié)嵃住?/p>

第三、土豆發(fā)芽不能吃,發(fā)青是豆發(fā)芽的表現(xiàn),有龍葵素,有毒。變綠的部位含量很高,人吃了會(huì)有咽喉癢、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,重者會(huì)死亡。

2、瘦豬肉的注意事項(xiàng)。

首先不要病死的豬肉。病豬死后的肉由于發(fā)生質(zhì)的變化,蛋白質(zhì)被破壞、凝固,又極不容易煮透,所以人吃了這種帶病菌的死豬肉后就可能感染發(fā)病。

其次不要肉疙瘩。食用時(shí)應(yīng)易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,因?yàn)檫@些地方含有很多病菌和病毒,苦食用則易感染疾病。

最后不要用熱水浸洗豬肉。有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗,這樣做,會(huì)使豬肉失去很多營養(yǎng)成分。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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