紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，還能抗癌防癌。當然，紫薯吸引人的地方遠遠不止于此，紫薯減肥的功效也受到眾人的關注。那紫薯減肥法是怎么樣做到的呢？

紫薯為什么能減肥？

1、低熱量

吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生100千卡左右的熱能，為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。

2、高膳食纖維

膳食纖維一方面能吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用。另一方面，又能促進腸胃蠕動，清理腸胃，同樣有減肥作用。

紫薯減肥是真的嗎？答案是非常明顯的，可以達到減肥效果。

紫薯減肥作用一方面是因為硒元素。硒元素可以控制人體對糖的吸收，阻止糖轉變為脂肪，起到預防脂肪堆積的作用。另一方面，紫薯含有大量纖維素，可以增加糞便量，促進腸道胃的蠕動，清理腸道內攝入過多的油脂，改善消化道環境的作用。

簡單的說，紅薯因為具有以下特質而成為減肥佳品：

1、紅薯還含有均衡的營養成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通；

2、熱量低又能飽腹，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者；

3、能阻撓糖類變脂肪，由于纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。

在這里媽網百科推薦一個紫薯減肥食譜，一般連續使用兩周后體重就開始下降，三周后體重可以下降10斤左右。如果想要保持效果的話，堅持進食這個減肥食譜，并且搭配上其他的減肥方法會讓你更加有效！

早餐：紫薯黃瓜羹

材料：紫薯100克，黃瓜半根，牛奶200-300毫升。

做法：紫薯去皮，切成丁，煮熟。黃瓜去皮，切丁。將煮熟的紫薯、黃瓜丁、牛奶一起放入攪拌機里攪拌。

效果：排毒消脂，最適合在大魚大肉后食用，可以避免身體吸收過多油脂。

午餐：梅子紫薯飯

晚餐：紫薯蔬菜豆漿湯

材料：紫薯50克，芋頭100克，馬鈴薯100克，南瓜150克，豆漿500毫升，水600毫升，糖適量。

做法：紫薯、芋頭、馬鈴薯、南瓜去皮切小方塊。在鍋里倒入1大湯匙油，然后加入切好的材料，拌炒均勻，再倒入水，用大火煮開。然后改為中小火煮到所有材料熟軟，然后加入豆漿煮2分鐘在加入糖調味即可。

這個紫薯減肥食譜一般連續使用兩周后體重就開始下降，三周后體重可以下降10斤左右。

材料：紫薯100克，梅子10顆，糙米90克，玉米碎10克。

做法：紫薯去皮切丁，糙米洗干凈。將紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入電飯煲里煮熟即可。

效果：紫薯、糙米、玉米碎都含有大量的纖維素，幫助消化，有效吸附油脂，有很強的飽腹作用。

下面就來說下紫薯減肥餐做法，對于演藝界來說，每個明星都有自有的減肥秘方！韓國演藝界也不例外，很多歌手或者演員都在發布新曲或者新片時臨陣磨槍。她們公認且屢試不爽的就是紫薯減肥法！

向大家介紹幾種明星專屬紫薯減肥法：

1、人氣女歌手IU早餐：1個蘋果；午餐：2個紫薯；晚餐：沖一杯蛋白粉這種減肥法效果雖然顯著，但吸取食物量過少，不宜超過一周以上。在吃紅薯同時應同時喝低脂牛奶，補充所需蛋白質。

2、歌手姜敏京-DAVICHI成員三餐中一頓用紫薯代替。早午餐以高蛋白食譜為主，晚餐用半個紫薯，黑豆，黑芝麻，黑米，低脂牛奶混合攪拌在一起飲用。兩周成功減掉6公斤！

3、歌手韓善花-secret成員用紫薯代替主食的前提下，還要同時吃香蕉，小西紅柿，沙拉，雞蛋。還要注意吸收少量鹽分，有效防止反彈現象。

紫薯含豐富的維他命C，會讓因減肥而變得敲錯的面容恢復光澤。紅薯含豐富的維他命E，可有效防止衰老。任何一種減肥法都要把握好它的度，因為紫薯含大量糖分，所以如果量過多反而會增肥。