李子蜜餞只需要準(zhǔn)備好這些材料:鮮李子500克,白砂糖200克,蜂蜜40克,水150克。
李子蜜餞做法的步驟如下:
1、選果皮翠綠,稍呈微黃色的鮮李子洗凈。用小刀順李子的縫線切為兩半并取出果核。將果肉放入開(kāi)水中燙煮,待李子色澤由綠變黃,即撈出放入清水中過(guò)涼,然后撈出備用。
2、取白糖150克,加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中,腌制半天。然后將糖液濾出,再加50克白糖溶解后倒入烙制再進(jìn)行半天的腌制。腌制時(shí)要經(jīng)常上下翻動(dòng),攪拌均勻。
3、將腌制好的李子和糖液一起煮開(kāi)10分鐘左右,然后將蜂蜜倒入,繼續(xù)煮約30分鐘,撈出李子,冷卻后就成為李子蜜餞了。
李子性平、味甘、酸;入肝、腎經(jīng)。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效;主治陰虛內(nèi)熱,骨蒸癆熱,消渴引飲,肝膽濕熱,腹水,小便不利等病癥。
李子蜜餞可以促進(jìn)消化。李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動(dòng)的作用,因而吃李子蜜餞能促進(jìn)消化,增加食欲,為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品。
李子蜜餞能清肝利水。李子蜜餞對(duì)于治療肝硬化腹水有很大的益處。
李子蜜餞能降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳。李子蜜餞可以加快腸道蠕動(dòng),促進(jìn)干燥的大便排出,同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。
李子蜜餞還有美容養(yǎng)顏的作用。李子蜜餞可以“去粉滓黑黯”,“令人面澤”,對(duì)汗斑、臉生黑斑等有很好的效果。
李子蜜餞最好不要經(jīng)常吃。
李子蜜餞多吃的話容易生痰濕、傷脾胃,對(duì)牙齒也不好。因此脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
李子蜜餞含高量的果酸,多食傷脾胃,過(guò)量食用易會(huì)引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者最好不吃。
腎病患者是不能食用李子蜜餞的,因?yàn)槔钭又械乃嵝院亢艽螅瑢?duì)腎不利。李子主治陰虛內(nèi)熱,骨蒸癆熱,消渴引飲,要是感覺(jué)自己特別渴的話,選擇李子是比較有好處的,肝膽濕熱,腹水,小便不利等病癥。
吃李子蜜餞切忌過(guò)量多食,易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。
一般人都可以吃李子蜜餞。
發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤其適合吃。
適量的食用李子蜜餞有助于促進(jìn)消化,但不可過(guò)量。李子屬于寒性食物,多食會(huì)使人生痰,發(fā)虛熱,讓胃腸劇烈蠕動(dòng),脾胃虛弱和腸胃消化不良者應(yīng)少吃。
此外,李子含果酸較高,會(huì)刺激胃酸分泌,不宜空腹食用,胃潰瘍或慢性腸胃炎者不宜食用。
高血壓患者可以適當(dāng)吃一些李子蜜餞,但也不宜過(guò)多。李子蜜餞有顯著的利水降壓作用,對(duì)于血壓來(lái)說(shuō),可以起到很好的降壓的功效。
李子蜜餞是常見(jiàn)的一種零食,在網(wǎng)上商城、超市都是有賣(mài)的。下面列舉一些李子蜜餞的價(jià)格,大家可以根據(jù)這些價(jià)格選擇合適品牌和種類(lèi)。
牛叉叉李子蜜餞果脯,500g一袋,20元;
U果李子蜜餞,80g一袋,3.8元;
華味亨正宗李子蜜餞,110g/桶,6.7元;
農(nóng)夫干果李子蜜餞,500g一袋,13.6元;
眾仁果園李子蜜餞,235g一袋,17.2元;
槑玩槑了李子蜜餞,250g一袋,13元。
這些品牌的李子蜜餞售價(jià)都是網(wǎng)上商城的價(jià)格,不同的店鋪也會(huì)出現(xiàn)相同的產(chǎn)品售價(jià)不同的情況,所以大家參考就好了。大家要購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候還要根據(jù)具體的情況而定,李子蜜餞畢竟也不是很貴。