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昂刺魚怎么洗

【導讀】昂刺魚能夠下奶,而且味道很鮮美,很多媽友都很喜歡吃昂刺魚,但是卻覺得昂刺魚不好洗,因為昂刺魚的魚身上面有昂刺魚特有的粘液,十分滑膩,怎么用水來沖洗都洗不干凈。那么,昂刺魚正確的沖洗方法是怎么樣的?昂刺魚怎么洗?下面我們看看。

昂刺魚怎么洗?這是很多喜歡吃昂刺魚的媽友常問的一個問題。之所以這樣問,是因為昂刺魚身上有一種特別的粘液,這使得昂刺魚的魚身十分滑膩。而昂刺魚的這些粘液用清水沖洗是沒有用的,沖洗不干凈,搓洗也搓不掉。那么下面就由媽網百科跟各位媽友介紹一下昂刺魚怎么洗。

昂刺魚做法簡單,而且有多種不同的做法,但是昂刺魚的清洗和選購很講技巧的。昂刺魚營養美味,食療功效顯著,不少人都喜歡吃。昂刺魚湯很香濃美味,但是昂刺魚的料理可不簡單,昂刺魚的清洗也是很不簡單的。

昂刺魚魚身滑膩,不少媽媽都覺得不好洗。其實在昂刺魚上面撒少許鹽巴,然后放置5分鐘后,再用清水沖洗一下,這樣就可以去掉昂刺魚魚身上面特有的粘液了。需要注意的是,一些媽友發現用鹽巴涂抹昂刺魚身后,過一會兒準備再次清洗昂刺魚的時候,發現昂刺魚魚身上的黃色掉了下來,其實這都是正常的現象,昂刺魚死后身上的黃色就會脫落,尤其是天氣比較炎熱的時候。下面媽網為各位媽友介紹兩個昂刺魚的烹飪小技巧。

烹飪小技巧

1、洗好的魚表面水分要擦干。

2、沾一層薄薄的淀粉再煎。

3、煎魚的時候要等一面煎好了再煎另一面,頻繁翻動魚皮容易破,魚也會碎的不完整。

不少媽友都喜歡吃昂刺魚,因為昂刺魚很鮮美。那么昂刺魚的做法都有哪些呢?昂刺魚的做法很多,如果口味比較清淡,那么可以做昂刺魚湯、清蒸昂刺魚或昂刺魚燉蛋,如果口味比較重,那么也可以做紅燒昂刺魚和雪萊昂刺魚等。這里主要介紹昂刺魚湯和紅燒昂刺魚的做法。

昂刺魚湯的做法:

1、首先,先把昂刺魚去內臟和鰓,然后剪掉魚肚上的硬刺,接下來把昂刺魚洗凈后擦干。

2、在把昂刺魚入鍋前,先往鍋里入油,入油后煸蔥姜后,再下魚,把昂刺魚的兩面煸透。

3、待昂刺魚兩面都煸透之后,稍加料酒和水,關好鍋蓋用大火煮開。

4、昂刺魚煮開之后加鹽和雞精調味,再把昂刺魚悶煮一會。這樣美味昂刺魚湯就出鍋嘍!

紅燒昂刺魚的做法:

1、首先,先把昂刺魚去內臟和鰓,然后剪掉魚肚上的硬刺,將昂刺魚清洗干凈;

2、炒鍋燒熱倒油,下入姜蒜煸炒出香味;

3、下入昂刺魚煎一會,淋入適量料酒,再淋入適量的醬油,滾均勻醬汁后再沖入一大杯熱水持平昂刺魚身;

4、下入老豆腐,開大火,煮至剩下不多湯,撒入蔥花調味即可。

昂刺魚有著極其不錯的營養價值,包含豐富的蛋白質,較為齊全的鉀、鈉、鈣、磷、鎂等礦物元素,還有碳水化合物、胡蘿卜素、維生素等其他豐富的營養元素。那么昂刺魚的營養價值具體有哪些?下面由媽網百科為大家介紹一下昂刺魚的營養價值。

1、昂刺魚富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,能夠有效地消除水腫。

2、昂刺魚富含碳水化合物,可以維持人體血壓正常,可以增強神經肌肉興奮性。

3、昂刺魚富含蛋白質,既能夠提高人體的免疫力,又能夠調低人體的血壓,能夠有效緩沖貧血的情況,對人體的正常的生長發育有著重要意義。

4、昂刺魚含有豐富的銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

5、昂刺魚含有多種礦物質,包括鐵、鎂、磷、鉀等,能夠有效調節滲透壓,可以維持人體的酸堿平衡。

如果你對昂刺魚的了解僅限于昂刺魚豐富的營養價值,那么你就錯了,昂刺魚的價值可不僅限于營養價值,其實昂刺魚的藥用價值也是非??捎^的。那么昂刺魚的藥用價值有哪些呢?下面就由我們一起了解一下。

昂刺魚性味甘、平,微毒,有利小便,消水腫,祛風、醒酒的功用,適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用,適宜小兒痘疹初期食用。根據前人經驗,為“發物”食品,故有痼疾宿病之人,諸如支氣管哮喘,淋巴結核,癌腫,紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者,忌食或謹慎食用,忌與中藥荊芥同食。

選方:

1、水氣浮腫(急性腎炎,腎病綜合癥等):

昂刺魚3尾,綠豆1小杯,大蒜頭1個,水煮爛,去魚,食豆,并喝其湯,不能用鹽。

2、累痢潰爛:

昂刺魚1尾,剖去腸雜,納入蓖麻子20粒,黃泥封固,放炭火中煅存性,去泥,研細末,以菜油調涂,一日2次,用前先以食鹽水洗滌拭擦患處。(此方亦可用治下肢潰爛。)

昂刺魚涎

來源:為昂刺魚皮膚中分泌的粘液。

歸經:肺;腎經。

采收和儲藏:常年均可捕撈。捕后,刮取其皮膚分泌的粘液,鮮用。

用法用量:內服:入丸劑,適量。

功用主治:治消渴。

選方:治消渴飲水無度:昂刺魚涎和青蛤粉、滑石末等分。丸梧子大,每粟米湯下三十丸。

昂刺魚頰骨

來源:為昂刺魚的頰骨。

功用主治:治喉痹,昂刺魚頰骨燒灰出火毒,以茶清調下三錢匕。

以上內容僅供參考,一切診斷與治療請遵從就診醫生的指導。

昂刺魚的宜忌人群都有哪些呢?昂刺魚不但好吃美味,而且營養價值和藥用價值都十分豐富,功效和作用都很好,但是是不是所有人都適合吃昂刺魚呢?下面我們來具體看看昂刺魚的適宜人群和禁忌人群吧。

昂刺魚的適宜人群:

1、適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群。

2、適合生長發育停滯的兒童。

3、適合出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花、皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。

4、適合高溫、重體力勞動、經常出汗的人,需要注意補充鈉。

5、學齡前兒童,學齡期兒童,老人,久病體虛人群。

6、氣虛體質,濕熱體質,痰濕體質的人群。

昂刺魚的禁忌人群:

1、昂刺魚有利尿的功效,而孕婦本身已受尿頻困擾,因此不能多吃昂刺魚,適量即可。

2、結核病患者服藥時要忌吃昂刺魚。

3、出血性患者不宜多吃昂刺魚。

4、痛風患者吃昂刺魚不宜。

5、肝硬化病人應禁食昂刺魚。

6、特稟體質的人不適宜食用昂刺魚。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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