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海帶燉凍豆腐

【導讀】海帶燉凍豆腐是一道味道十分鮮美的燉菜。凍豆腐由于其多孔和松軟的特點,能夠充分地吸收湯汁,從而使得菜的味道變得更加鮮美。在北方寒冷的冬天里,吃上一碗熱氣騰騰的海帶燉凍豆腐,松軟酥爛,鮮香可口。不得不說是一種享受。

主料:凍豆腐250克  鮮海帶100克

調料:豬油50克 鹽4克 味精2克 大蔥5克 姜2克

做法與步驟:

1、將凍豆腐化開,洗凈。切成長4厘米、寬3厘米的小塊

2、將海帶洗凈,切成3厘米,寬2厘米的條

3、將油倒入鍋中,燒至七八成熟。放入蔥花、姜絲。爆出香味后放入豆腐塊和海帶絲煸炒,加入鮮湯,把浮沫撇去。蓋上鍋蓋

小火燉半小時左右。直燉到海帶酥爛,加入鹽和味精。即可出鍋食用。

海帶燉凍豆腐是一道營養豐富的美味佳肴。其中海帶的營養價值很高,含有豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪等,還有膳食纖維、包括鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種對人體有益的微量元素。

因此說食用海帶對人們的身體健康十分有益。此外,凍豆腐富含豐富的蛋白質,也是非常有營養價值的。兩者相結合而成的菜肴,對于養成的人來說,是一道不錯的養生佳品。

由于海帶燉凍豆腐的營養價值很高,對人身體健康有益,因此6個月以上的寶寶是可以吃的。但在食用的時候也應注意幾點。在做這道菜的時候,可以少放些鹽,做得清淡些。這樣可以讓寶寶喝一些湯。但是寶寶應盡量少吃點海帶。特別是年齡較小的。由于寶寶的消化系統還沒有完全發育好。因此吃了海帶會消化不良,從而增加寶寶胃部的負擔。另外豆腐也應該少吃一些,或者可以吃一些小塊的。

孕婦是可以吃海帶燉凍豆腐的。實際上它已經被寫進了孕婦的食譜。在中醫來看,海帶性味咸寒且無毒。并且有降壓和祛脂的功效。可以治療小便不暢、水腫和高血壓等癥狀。海帶燉凍豆腐清香爽滑、常食不膩。富含蛋白質和鈣、碘、鋅等礦物質,非常適合孕婦食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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