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紅燒凍豆腐的做法

【導讀】寶寶的牙齒嚼勁不大,應該多吃一些軟綿的、容易入口的食物,紅燒凍豆腐就是一道不錯的選擇。凍豆腐含有豐富的蛋白質和氨基酸,對寶寶的生長發育十分有益。另外,凍豆腐還能具有促進腸部蠕動、促進體內脂肪排出體外的作用,是減肥的理想食品。所以,紅燒凍豆腐是一道寶寶和媽媽們都非常適合的家常菜。

紅燒凍豆腐是一道非常經典的家常菜,做法非常簡單。

原料:凍豆腐、油菜。

輔料:蔥、姜、蒜、鹽、醬油、味精。

制作步驟:1、把解凍好的凍豆腐擠干水,切成2厘米見方的小塊兒。油菜洗干凈之后也切成小段。2、把油、蔥、姜、、蒜放入鍋內,大火熗鍋。3、把凍豆腐、油菜放入鍋內,加入醬油、鹽調味,視個人口味還可以加入料酒和白糖,然后大火翻炒。4、加入適量涼白開(用高湯更好),蓋上鍋蓋煮10分鐘,讓凍豆腐入味后即可出鍋。

凍豆腐是一種具有補益脾胃、延年益壽的理想食品。它富含蛋白質、多種人體需要的氨基酸和不飽和脂肪酸,對人體非常有益。

常吃凍豆腐的話不僅可以保護肝臟,而且可以促進身體代謝,增強免疫力,并具有排毒養顏、益氣補虛的功效。凍豆腐中含有一種的酸性物質可以分解脂肪,有利于腸部蠕動和脂肪的排泄,所以還可以起到減肥作用,媽媽們一定會非常喜歡。

紅燒凍豆腐口感軟綿,而寶寶的牙齒還沒有長全,所以紅燒凍豆腐適合寶寶吃。而寶寶一般都是到了9個月的時候才開始吃葷菜,俗稱“開葷”,而紅燒凍豆腐作為一道素菜,無論是不足9個月或比9個月大的寶寶都可以吃。

不過紅燒凍豆腐這道菜需要用到的醬油、鹽的分量會比白菜燉凍豆腐之類的菜式較多,而且可能會加入料酒,所以媽媽們在給寶寶做這道菜的時候,可以盡量少放一點醬油、鹽和料酒,使得這道菜更清淡一些,這樣就比較適合寶寶吃了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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