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銀魚的營養價值

【導讀】銀魚的營養價值向來都被人們關注,而且銀魚有大小之分,不同尺寸的銀魚在營養上有何區別呢?關注媽媽網百科,了解銀魚的功效與作用,告訴你銀魚是海魚嗎,銀魚干怎么吃等多方面信息,敬請關注。

銀魚有大小之分,小銀魚一般是4-5厘米,而大銀魚一般來說有7-8厘米,甚至還有15厘米,但是怎么長的比較少見。銀魚是一種營養價值豐富的魚類。下面我們就了解銀魚有哪些營養價值。

銀魚里面含有的營養素:每100克含蛋白質17.2克,脂肪5.6克,維生素E1.86克,鉀246毫克。而且小銀魚屬于“整體性食物”,營養完全,人們食用小銀魚,可以有利于增強機體抵抗力和延年益壽。

中醫認為小銀魚味甘性平,對脾胃有極好的保健功效,而且還宜肺利水,可以治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等疾病。另外,有現代醫學表示,小銀魚里面含有豐富的鈣質,能夠起到益肺止咳和利水補虛的功效。

1、富含蛋白質。銀魚里面的蛋白質十分豐富,而且還沒有什么脂肪。

2、富含鈣質。銀魚在中國倍受人們的歡迎,其鈣質超過一般魚類,可以預防大腸癌的發生,是結腸癌患者的首選輔助治療食品。

3、促進骨骼生長發育。銀魚能夠促進身體骨骼的生長發育,特別適合兒童和老年人。

4、提高免疫力。加上銀魚營養完全的特點,有助于提高人體的免疫力,增強抗病功能,同時還能延年益壽。

5、利尿,具有降壓的功效。銀魚可以預防和治療肝臟病,同時對于胃腸道潰瘍的情況也有改善的效果,很適合高血壓、肥胖者以及中老年人吃。

6、還含有鎂、鐵、磷以及維生素E等多種微量元素。因為銀魚富含多種元素,可維護骨骼健康和牙齒健康,防止心血管疾病、貧血,能夠抗氧化和防癌,有延緩衰老、滋潤肌膚以及減少肌膚皺紋,調節內分泌的重要作用。

很多人會喜歡吃海魚,因為覺得海魚的營養價值更豐富一些。但是銀魚是海魚嗎?下面我們就來關注一下這個問題。

Q:銀魚是海魚嗎?

A:不是滴。

其實銀魚是淡水魚的一種。銀魚呈半透明,被稱為玻璃魚,太湖銀魚相當地出名,常見于淡水中,在中國人們的精湛廚藝下,小小銀魚變換出多種做法和口味。深得吃貨們的心。

加上銀魚的營養價值豐富,含鈣豐富可以促進骨骼生長,也有利于牙齒的健康,同時還能增強機體免疫力,減少患感冒的幾率哦。

銀魚怎么做好吃?新鮮的銀魚非常搶手,很多人喜歡吃新鮮的銀魚燉湯,那么今天媽網百科就和大家分享一下銀魚如何做湯吧,給大家做一道美味的銀魚雜湯,絕對的美味和真材實料哦。

準備材料:

主料:瑤柱20g,響螺50g,銀魚20g,蝦皮20g,千張300g

輔料:自煉豬油4g,鹽4g,枸杞10顆,米酒5ml,生姜少許

做法:

1、將生姜切絲;瑤柱、響螺、銀魚、蝦皮清水浸泡1小時,然后沖洗干凈備用。

2、在海鮮中均勻地倒入米酒,然后上鍋蒸15分鐘。

3、千張切發絲刀,鍋中提前煮好開水,放入鍋中焯水,可以去除豆腥味。

4、準備炒鍋,燒熱后放油,放下姜絲爆香。

5、倒入適量的清水下鍋,開大火煮開。

6、在開水中,加入蒸好的海鮮,用大火煮開后,調成中火,煮30分鐘,直到湯汁變得濃稠。

7、下發絲千張,調成大火,煮5分鐘后,放入枸杞、食鹽攪拌均勻,即可起鍋。

小貼士:

1、海鮮經浸泡和蒸制兩道工序,非常容易成湯,可縮短火上煮制時間。

2、千張下鍋前一定要飛水,一可去除豆腥味,二可避免混湯。

3、米酒蒸海鮮,一來可以去腥,二來還可以讓海鮮更加鮮美。

銀魚干怎么吃最好?新鮮的銀魚很多都和蛋一起烹調,那么銀魚干呢?首先別忘記,銀魚干要通過浸泡的呢。下面我們就來看看銀魚干怎么吃吧。

芝麻香油銀魚干

【準備材料】

主料:銀魚干1把

輔料:紫蘇1小把

調料:醬油適量,料酒適量,香油1大匙,紅糖適量,芝麻少許,植物油適量

【做法】

1、準備一小把紫蘇葉,洗凈,切碎。

2、起炒鍋,加入一大匙芝麻油,放入一把銀魚干進去,翻炒片刻。

3、等銀魚干炒到出香味之后,就放入切碎后的紫蘇葉,翻炒均勻。

4、然后可以適量加點醬油、料酒以及紅糖來調味,翻炒均勻,直到看不見湯汁之后,就放入一些熟芝麻,翻炒均勻就可以裝盤。

媽網味覺:這樣吃飯最下飯,如果喜歡吃辣的,還可以加一些紅辣椒哦。這道銀魚干的做法有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效呢!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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