蝦的蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效。而小編介紹的這道菜肴鮮而不膩，其中蝦肉富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，具有健腦、補腦、強身等多種功效，可以有效地促進人腦細胞生長，增強記憶力哦，下面我們就來了解對蝦的做法。

材料、對蝦，面包糠，雞蛋，鹽，料酒

1、首先先將蝦洗干凈，然后剝殼。

2、將蝦頭去掉，并且去掉蝦線。去蝦線時可以用牙簽在尾部第三節(jié)處挑，整根都能挑出來。

3、用小刀剖開蝦的腹部，再用刀背輕輕剁幾下，注意不要太用力。

4、加入鹽跟料酒腌制15分鐘，如果害怕腥味的，可以往里面加適量的蔥姜水。

5、將雞蛋打成蛋液，然后把腌制好的蝦放入雞蛋液中。

6、接著把蝦放入面包糠中，使整條蝦都裹上面包糠。

7、在平底鍋刷上橄欖油，放入蝦，然后用小火正反兩面煎至金黃。

8、金黃金黃的芙蓉蝦出鍋啦，將蝦放在廚房紙巾上，用來吸去多余的油。

美味的芙蓉蝦就這樣做好啦，做法簡單而且美味。看完小編的介紹是不是有種躍躍欲試的感覺呢？？趕緊動手吧！

我們都知道對蝦美味可口，很多人都喜歡吃對蝦，那么對蝦又有哪些營養(yǎng)價值呢？下面就為大家作個介紹吧。

首先，對蝦營養(yǎng)豐富，而且它的肉質(zhì)松軟，容易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

其次，對蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

此外，對蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

最后，在對蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。蝦青素被廣泛應用在化妝品、食品添加、以及藥品上。并且日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。

如此可見，對蝦的功能可真是強大

對蝦，它的學名叫東方對蝦，又稱被為中國對蝦、斑節(jié)蝦。屬于節(jié)肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。對蝦的個體大，通稱大蝦。對蝦在生長過程中要經(jīng)過數(shù)十次的蛻皮，每蛻一次皮，就會得到一次較大的增長；蛻皮是對蝦生長的重要標志，直接受外界環(huán)境條件的影響。對蝦因歷史上漁民習慣按“一對”產(chǎn)品銷售計算而得名。它廣泛分布在海水水溫20℃以上的沿岸淺海水域。

對蝦口感鮮美，肉質(zhì)嫩，營養(yǎng)價值高，受到很多人的喜愛。鮮活的對蝦在網(wǎng)絡上的價格一般都在50元一斤到上百元不等。在市場上的售價會根據(jù)時宜的變化而變化。在平時對蝦價格一般為45元一斤或者更高，但若到了新年過節(jié)前后，對蝦的價格則會飆升。在小編的家鄉(xiāng)對蝦的價格一般是在75元一斤左右，也有的地方對蝦的價格是90元左右一斤，有的地方甚至更貴。

逢年過節(jié)，親朋好友相聚在一起，怎么可以少了美味佳肴？怎么可以少了海鮮料理？但是去下館子又覺得太貴了。不如自己買了鮮活的對蝦，在家自己烹飪。又健康又美味，還能省下下館子的錢，還能在家中享受家人的團圓之樂，何樂而不為呢？

對蝦雖然鮮美可口，受到廣大媽媽們的喜愛。但是我們?nèi)匀恍枰P注一下，正懷有寶寶的媽媽們也能吃美味的對蝦料理嗎？會不會對媽媽們或者寶寶們造成身體的不便呢？下面就為大家講解一下吧。

其實孕婦能不能吃對蝦，主要是看孕婦本身對對蝦的接受能力如何，即會不會對對蝦過敏。如果孕婦本身對對蝦過敏，那當然是不可以食用的，萬一誤食了對蝦，不僅對孕婦本身有危害，可能還會影響到肚子里寶寶的身體健康。

但如果孕婦本身對對蝦不會過敏的話，我們是建議孕婦適量的食用一些對蝦的。這是因為對蝦的肉質(zhì)松軟，容易消化。而且蝦肉是富含蛋白質(zhì)的，孕婦們需要多攝取一些蛋白質(zhì)，以保證自身營養(yǎng)，才能夠給肚子里的寶寶提供更多更好的營養(yǎng)，讓寶寶健康成長。另外，蝦里的卵磷脂，是促進寶寶大腦發(fā)育的最好東西了。所以，只要是孕婦本身能夠接受食用對蝦，就可以食用適量的對蝦料理，這對胎兒不會產(chǎn)生任何不良的影響，而且還能保護孕婦本身的心血管系統(tǒng)。對蝦真的是對孕婦很好的食物呢！