對(duì)于這種冥頑不化的頑固分子,我就毫不客氣滴吃進(jìn)嘴里,哈哈哈哈哈。
我搗的手都酸死了,大概就搗成這種效果吧。
然后就是把糯米粉倒進(jìn)南瓜泥里,和面啦!糯米粉不要一次倒太多,對(duì)于我這種第一次做南瓜餅的,更不能一下子猛倒很多,萬(wàn)一粉多了,就玩完了。和面的時(shí)候不用加水,因?yàn)槟瞎媳旧砗乃志秃芏啵『兔嬉心托模稽c(diǎn)一點(diǎn)地加糯米粉進(jìn)去,我是先用勺子和的,等面團(tuán)不稀的時(shí)候,才開始用手和面。整個(gè)過程我加了10次糯米粉,才有了下面的效果。和了半個(gè)小時(shí)呢!
然后把面團(tuán)分成若干個(gè)劑子,每個(gè)有普通的大湯圓那么大就可以了.在手心里搓圓按扁,平底鍋內(nèi)油起煙時(shí),就可以放在鍋里以中小火煎或炸了.聽說煎的餅比較扁平,炸的會(huì)起鼓,比較漂亮些。
慢火煎至金黃出鍋,裝盤,一盤外酥里嫩、香噴噴的南瓜餅就做成了。