提拉米蘇蛋糕的制作方法大同小異，最關鍵的步驟還是在于打發。只要掌握好基本的步驟就可以發揮自己的想象創造出屬于自己的提拉米蘇。

提拉米蘇蛋糕的制作材料

食材主料：（mascarpone）馬斯卡彭250g，蛋黃3個，淡奶油110g。

輔料：朗姆酒10ml，檸檬汁5ml，吉利丁5g，細糖60g，咖啡力嬌酒60ml，手指餅干適量，可可粉適量。

在我們自己制作的過程中由于條件問題，不需要那么嚴格的按照所需材料，有很多材料都可以找到代替品。例如芝士、餅干、朗姆酒等。

提拉米蘇蛋糕的制作方法

1，（mascarpone）馬斯卡彭打至松軟，加入朗姆酒、檸檬汁拌勻。

2，蛋黃加入30克細糖，隔熱水打至濃稠顏色發白，加入事先泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁片完全溶解，放涼備用。

3，淡奶油加入剩余的30克細糖，打至出現紋路，奶油霜能夠緩慢流動。