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誰(shuí)說(shuō)孕婦不能吃辣!孕期食譜辣起來(lái)

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  泰式咖喱皇炒蝦

  在寒涼的季節(jié)食用一些辛辣的咖喱可以提升孕媽的免疫力,鮮蝦的酥脆和香味濃郁的咖喱帶來(lái)的特殊口感,讓食物變的更加美味健康。泰國(guó)菜酸酸辣辣,什么時(shí)候吃都很開(kāi)胃,調(diào)動(dòng)孕媽的食欲,不過(guò)咖喱也很容易令孕媽上火,偶爾食用就好。

  準(zhǔn)備材料:

  海蝦250g、咖喱粉15g、椰漿100ml、雞蛋1個(gè)、青紅椒各半個(gè)、洋蔥半個(gè)、大蒜3瓣、蔥白1小段、姜小塊、料酒15ml、辣椒油10ml、白糖3g、鹽少許、清水100ml、油適量。

  做法:

  1.將蝦洗凈后去掉頭部的沙袋,用剪刀將背部剪開(kāi),剔除沙線。

  2.把處理好的蝦放入碗中,調(diào)入5ml料酒、少許鹽腌制5分鐘。

  3.青、紅椒和洋蔥洗凈后切成小塊,蔥、姜、蒜切碎末備用。

  4.雞蛋磕入碗中打散成蛋液,加入椰漿攪拌均勻備用。

  5.鍋中倒入足量油,待油溫7成熱后放入腌制過(guò)的海蝦、走油后撈出。

  6.鍋中留少許底油,放入蔥姜蒜末煸香,加料酒、清水、白糖和鹽,調(diào)成小火后放入咖喱粉攪拌均勻,放入海蝦和青紅椒、洋蔥塊翻炒1分鐘。

  7.倒入椰漿蛋液翻炒均勻,最后淋少量辣椒油后即可出鍋。

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