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誰說孕婦不能吃辣!孕期食譜辣起來

編輯:max

  開吃啦~來三碗米飯!

  酸辣土豆絲

  家常菜做成適合孕婦食用也是需要技巧的,一般我們吃到的酸辣土豆絲都是以干辣椒來炒,比較嗆喉容易上火,小編介紹的這款是用泡椒的水來烹制,保留了清爽的辣味,不易上火;用陳醋代替白醋,陳醋對孕媽比較有益。

  準備材料:

  土豆500g、泡椒水適量、香菜梗3g、大蒜5g、鹽3/4小勺、大蔥5g、陳醋1大勺。

  做法:

  1.準備材料。

  2.將土豆切成整齊的大薄片,這是切出均勻的絲的要點。

  3.再將土豆片切成細絲。

  4.用清水將切好的土豆絲泡去淀粉,(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。

  5.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

  6.鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

  7.加入土豆絲。

  8.煸炒約2分鐘后,將醋沿著鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲。

  9.放入泡椒水翻炒均勻。

  10.最后加香菜、適量鹽、糖、雞精調味即可。

  11.簡單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成。

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