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誰說孕婦不能吃辣!孕期食譜辣起來

編輯:max

  韓式辣泡菜

  泡菜中含有豐富的活性乳酸菌,還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十余種氨基酸。懷孕后部分婦女變得愛吃酸食,孕婦們偶爾少量食用腌菜、泡菜是可以的。

  準備材料:

  韓式辣醬(超市有售)、蘋果1個、梨子一個、糯米粉少量、蝦皮少量、大白菜1棵、胡蘿卜1根、韭菜1小束 、大蒜2顆、蔥白3根、老姜1大塊。

  做法:

  1.準備做辣椒醬的所需材料。

  2.大白菜洗凈后從根部豎切成4半,均勻的抹上一層鹽,腌制8小時至白菜變軟,倒去腌出的水。再將白菜過一下涼開水或者純凈水,洗去多余的鹽分后擠干水分備用。

  3.蘋果、梨切成碎末;白蘿卜刨成絲;蒜、姜切碎末,韭菜洗凈切成段,蝦皮剁碎備用。

  4.將魚露倒入辣椒面中。

  5.再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻。

  6.糯米粉50克與450克清水攪勻,小火煮成漿糊狀

    7.煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中。

  8.拌勻。

  9.戴上一次性手套或者套上保鮮袋,將白菜上均勻的抹上辣椒醬。

  10.將抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向卷起,放入干凈的容器中。室溫發酵一天后放入冰箱冷藏發酵5-7天即可食用。

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