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中西飲食結構差異大 中國孕媽需注意補充葉酸

編輯:wisteria

   媽媽網特稿】中國孕期媽媽都會特別注重孕期營養的補充,但受到中國飲食結構的影響,中國準媽在孕期會出現缺乏營養素的情況。為什么會這樣呢?那么小編就和大家一起通過對比中西飲食結構上的不同,來為大家找出答案吧!

中西方飲食結構上的差異

  在西方,人們秉持的是一種“理性”飲食觀念,注重營養均衡,他們不管食物的味道如何,營養一定要得到保證。

  特別是孕期的媽媽,她們對每天攝取多少蛋白質、維生素、微量元素等都是特別講究的。歐美國家的早餐多以牛奶,果汁,雞蛋等高維生素、高蛋白的食物為主。午餐,晚餐則是以動物類的菜品居多,主要是牛肉、雞肉、豬肉、羊肉和魚等,肉食在飲食中比例一直很高,此外他們對于水果蔬菜攝入也非常大的,每餐都會有大量的水果蔬菜,來補充人體所需的維生素。

  中國人的早餐

  中國大多數人早、中、晚三餐基本都是以五谷為主食,副食是蔬菜,外加少量的肉食,一日三餐對于蔬果量的攝入很少。注重食物的味道,講究色、香、味俱全,而營養是否均衡很多時候都是其次,所以對于食物的烹調方法也極為講究,偏向于燒、燉、烤、烹、煎、炒、炸、燴、爆等烹飪方式,口味比較重,這使得多數食物在烹飪過程中流失大部分營養。因而中國“感性”的飲食方式容易造成人體內營養不均衡,各種維生素不足。

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