第三類、胃酸過多人群
酸奶可增加胃酸分泌量，提高胃蛋白酶分泌量及活性。因此，對于胃酸分泌增多的慢性胃炎患者如慢性淺表性和慢性肥厚性患者來說，的確應當禁忌喝酸奶。 然而，如果您是屬于胃酸過少類型的慢性胃炎的話，就可以放心飲用酸奶，有益無害。
五類人喝不得酸奶
第四類、糖尿病患者
糖尿病人也是酸奶的禁忌人群之一。不要以為酸奶當中沒有糖分，事實上，酸奶在發酵過程中會添加蔗糖作為發酵促進劑，并且有時還會加入各種糖漿增加味道。所以糖尿病人要特別注意：只有那些用代糖品制作的無糖酸奶才可以選用，并要遵從營養醫師的推薦量。
除了酸奶，糖尿病人在選擇牛奶時還應注意選擇一些不含糖的品種。
第五類、空腹時
空腹的時候也不宜飲用酸奶，特別是胃酸過多和患有胃潰瘍的朋友，就更加不應該在空腹的時候飲用酸奶了。專業醫學文獻提出，在正常狀況下，大部分人體的胃液PH值處于1到3之間；空腹的時候，胃液酸性的程度更強，PH值通常會處于2以下，這樣高強度的酸性胃酸并不適合酸奶中活性乳酸菌的生長，所以喝酸奶的作用就幾乎為零。只有當胃部PH值比較高時，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，從而有利于人體健康。因此，飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及被徹底消化吸收就已排出。而飯后喝酸奶則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
