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冬季坐月子勿受寒 5款“暖冬”食譜推薦

編輯:yueer

  肥牛鯽魚金針湯

  原料:鯽魚1條,肥牛片150克,金針菇250克,油菜、鹽、芝麻醬各適量。

  制作:先將鯽魚去鱗、去內臟、洗凈,放入油鍋里略煎,然后加水熬至湯汁乳白;金針菇去除根部、洗凈,把適量的金針菇卷入一片肥牛片中;油菜洗凈;在熬好的鯽魚湯里加入鹽調味,下入肥牛卷、油菜略煮,撈出后配上芝麻醬食用,同時喝魚湯。


月子里合理的飲食安排非常重要

  乳鴿枸杞云吞

  原料:乳鴿1只,云吞10個,枸杞5克,油菜適量,蔥、姜、鹽、雞精等各適量。

  制作:先將乳鴿洗凈、切塊,放入沸水中汆燙一下、撈出、去凈血水,與蔥姜一起放入高壓鍋里煮熟;從鍋里取出適量的乳鴿湯肉,再加入適量清水煮開,之后下入云吞、油菜,大約煮3分鐘左右,加入枸杞、鹽、雞精等調味即可。

  玉蘭豬肝湯

  原料:豬肝300克,青筍50克,玉蘭片100克,高湯、黃酒、鹽、雞精、香蔥末各適量。

  制作:先將豬肝洗凈、去除雜筋,切成片,用鹽水洗去血沫,在沸水里焯一下,撈出瀝干;玉蘭片洗凈、切片,放在清水里浸泡,青筍洗凈切片備用;沙鍋里放入高湯,大火燒開后放入玉蘭片、青筍片、黃酒,開鍋后撇去浮沫,下入豬肝片,快速用筷子打散,加入適量的鹽、雞精,再撒上香蔥末即可。

  阿膠豬肉煲

  原料: 瘦豬肉、阿膠、蔥姜、蒜等調料

  制作:1、豬肉洗凈,切成小塊。2、鍋內水煮沸,放入肉塊焯一下備用。3、豬肉放煲內文火燉熟,放入阿膠燉化,調味即可。

  營養貼士:阿膠能促進體內血紅細胞和血紅蛋白的生成,并能促進鈣質吸收,對產婦補血補鈣有較好效果。

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