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孕婦怎樣吃肉最科學最健康

編輯:zhangyanjun

  3、豬肉

  具有補腎養血,滋陰潤燥之功效;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

  食譜推薦:瘦肉燕窩湯

  作用:此湯補血益陰,滋陰潤腸。其中豬骨含豐富鈣質對孕婦及胎兒都有好處,燕窩、豬瘦肉營養豐富,富含多種氨基酸、蛋白質和維生素B,能助長發育。

  材料:瘦肉600克,中等燕窩75克,豬骨50克。

  制作過程:

  1)將瘦肉和豬骨洗凈,先放沸水內,煲約1.5小時;

  2)撈起豬骨,放入預先泡開、揀凈之燕窩同煲半小時;

  3)用鹽、生抽調味。

  提醒:吃豬肉時最好與豆類食物搭配。因為豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血漿,使膽固醇與脂肪顆粒變小,懸浮于血漿中,不向血管壁沉積,能防止硬化斑塊形成。

  4、雞肉

  雞肉含有豐富的蛋白質,多食用對母親和胎兒都好,尤其是雞湯,營養更加豐富,雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。

  食譜推薦:山藥黑棗雞腳湯

  作用:這道湯是一道能夠滋補、又能潤膚的湯品。雞腳更適合懷孕必須控制體重的準媽媽

  材料:瘦肉半斤、雞腳1斤、山藥2兩、黑棗10粒、老姜3片

  1)先將所有材料洗凈,準備一塊老姜,切3片備用

  2)瘦肉切大塊后,和雞腳一同放入滾水中氽燙片刻,去血水和腥味

  3)在鍋中放入八分滿的水,待水滾后放入所有材料,以大火煮約20分鐘,再轉小火煮約3個小時就可。

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