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孕婦怎樣吃肉最科學(xué)最健康

編輯:zhangyanjun

  3、豬肉

  具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥之功效;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰,潤(rùn)肌膚,利二便和止消渴。

  食譜推薦:瘦肉燕窩湯

  作用:此湯補(bǔ)血益陰,滋陰潤(rùn)腸。其中豬骨含豐富鈣質(zhì)對(duì)孕婦及胎兒都有好處,燕窩、豬瘦肉營(yíng)養(yǎng)豐富,富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素B,能助長(zhǎng)發(fā)育。

  材料:瘦肉600克,中等燕窩75克,豬骨50克。

  制作過(guò)程:

  1)將瘦肉和豬骨洗凈,先放沸水內(nèi),煲約1.5小時(shí);

  2)撈起豬骨,放入預(yù)先泡開、揀凈之燕窩同煲半小時(shí);

  3)用鹽、生抽調(diào)味。

  提醒:吃豬肉時(shí)最好與豆類食物搭配。因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字梢匀榛獫{,使膽固醇與脂肪顆粒變小,懸浮于血漿中,不向血管壁沉積,能防止硬化斑塊形成。

  4、雞肉

  雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),多食用對(duì)母親和胎兒都好,尤其是雞湯,營(yíng)養(yǎng)更加豐富,雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高,脂肪含量較低。

  食譜推薦:山藥黑棗雞腳湯

  作用:這道湯是一道能夠滋補(bǔ)、又能潤(rùn)膚的湯品。雞腳更適合懷孕必須控制體重的準(zhǔn)媽媽

  材料:瘦肉半斤、雞腳1斤、山藥2兩、黑棗10粒、老姜3片

  1)先將所有材料洗凈,準(zhǔn)備一塊老姜,切3片備用

  2)瘦肉切大塊后,和雞腳一同放入滾水中氽燙片刻,去血水和腥味

  3)在鍋中放入八分滿的水,待水滾后放入所有材料,以大火煮約20分鐘,再轉(zhuǎn)小火煮約3個(gè)小時(shí)就可。

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