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孕婦怎樣吃肉最科學最健康

編輯:zhangyanjun

  對于孕媽媽,攝入充足的營養才能維持胎兒及自身的健康機體。肉類是孕媽媽食譜中不可缺少的一個原料之一,內含豐富的蛋白質、B族 維生素 ,還有鐵、鋅等人體必需的營養素。在眾多肉類中,孕婦吃什么肉好?應該如何烹調能達到最佳營養效果?營養專家推薦哪些菜式適合孕媽媽補充營養呢?

  一、5大肉類孕媽媽營養食譜

  1、魚肉

  魚肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長妊娠期,防止早產,從而增加嬰兒的體重。油質魚類富含有一種構成神經膜的要素,被稱為omega-3脂肪酸。它含有的HDA與大腦內視神經的發育有密切的關系,能幫助胎兒視力健全發展。

  食譜推薦:黃芪鱸魚湯

  作用:這湯不但具有食療效果,而且口感不錯,可以治水腫,胎動不安,又能補氣、補血。DHA(飽和脂肪酸二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸乙酯)能夠幫助胎兒腦部發育。

  材料:鱸魚1條、黃芪6錢、紅棗8粒、老姜2片

  制作過程:

  1)先將所有材料洗凈,紅棗去核,準備一塊老姜切兩片備用

  2)熱油鍋,先爆香姜片,再放入鱸魚煎至兩面皆呈淡金黃色

  3)在鍋中注入八分滿的水,待水滾后放入所有材料,以大火煮約20分鐘,再轉小火煮約兩個小時就完成。

  2、牛肉

  孕婦可以適量吃牛肉,牛肉可以滿足孕期對鐵和鋅的需求。鋅不但有益胎兒神經系統的發育,而且對免疫系統、皮膚、骨骼和毛發的健康有良性促進作用。

  食譜推薦:清燉牛肉湯

  作用:清燉牛肉湯有補脾和胃、益氣補血、強筋健骨。孕婦常飲此湯不僅可以健身,還能促進胎兒的健康發育。

  材料:牛肋條肉300克,冬菇20克,生姜10克,蔥10克。鹽8克,雞粉3克,黃酒3克,胡椒粉少許。

  制作過程:

  1)將牛肋條肉切成塊,冬菇洗凈,生姜去皮切成片,蔥切成段。

  2)鍋內燒水,待水開后,下入牛肉塊,用中火煮透血水,倒出待用。

  3)取燉盅一個,加入牛肉塊、冬菇、生姜、蔥段,調入鹽、雞粉、胡椒粉,注入適量清水,加蓋,燉約2小時后,去掉姜、蔥即可食用。

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