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孕婦怎樣吃肉最科學(xué)最健康

編輯:zhangyanjun

  對(duì)于孕媽媽,攝入充足的營養(yǎng)才能維持胎兒及自身的健康機(jī)體。肉類是孕媽媽食譜中不可缺少的一個(gè)原料之一,內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、B族 維生素 ,還有鐵、鋅等人體必需的營養(yǎng)素。在眾多肉類中,孕婦吃什么肉好?應(yīng)該如何烹調(diào)能達(dá)到最佳營養(yǎng)效果?營養(yǎng)專家推薦哪些菜式適合孕媽媽補(bǔ)充營養(yǎng)呢?

  一、5大肉類孕媽媽營養(yǎng)食譜

  1、魚肉

  魚肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長妊娠期,防止早產(chǎn),從而增加?jì)雰旱捏w重。油質(zhì)魚類富含有一種構(gòu)成神經(jīng)膜的要素,被稱為omega-3脂肪酸。它含有的HDA與大腦內(nèi)視神經(jīng)的發(fā)育有密切的關(guān)系,能幫助胎兒視力健全發(fā)展。

  食譜推薦:黃芪鱸魚湯

  作用:這湯不但具有食療效果,而且口感不錯(cuò),可以治水腫,胎動(dòng)不安,又能補(bǔ)氣、補(bǔ)血。DHA(飽和脂肪酸二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸乙酯)能夠幫助胎兒腦部發(fā)育。

  材料:鱸魚1條、黃芪6錢、紅棗8粒、老姜2片

  制作過程:

  1)先將所有材料洗凈,紅棗去核,準(zhǔn)備一塊老姜切兩片備用

  2)熱油鍋,先爆香姜片,再放入鱸魚煎至兩面皆呈淡金黃色

  3)在鍋中注入八分滿的水,待水滾后放入所有材料,以大火煮約20分鐘,再轉(zhuǎn)小火煮約兩個(gè)小時(shí)就完成。

  2、牛肉

  孕婦可以適量吃牛肉,牛肉可以滿足孕期對(duì)鐵和鋅的需求。鋅不但有益胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,而且對(duì)免疫系統(tǒng)、皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康有良性促進(jìn)作用。

  食譜推薦:清燉牛肉湯

  作用:清燉牛肉湯有補(bǔ)脾和胃、益氣補(bǔ)血、強(qiáng)筋健骨。孕婦常飲此湯不僅可以健身,還能促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育。

  材料:牛肋條肉300克,冬菇20克,生姜10克,蔥10克。鹽8克,雞粉3克,黃酒3克,胡椒粉少許。

  制作過程:

  1)將牛肋條肉切成塊,冬菇洗凈,生姜去皮切成片,蔥切成段。

  2)鍋內(nèi)燒水,待水開后,下入牛肉塊,用中火煮透血水,倒出待用。

  3)取燉盅一個(gè),加入牛肉塊、冬菇、生姜、蔥段,調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉,注入適量清水,加蓋,燉約2小時(shí)后,去掉姜、蔥即可食用。

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