三、選購米粉的方法
1、看說明
看產品包裝說明。如國家標準規定，嬰兒米粉應明示有“嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產品；6個月以上嬰兒食用本產品時，應配合添加輔助食品”。
斷奶期配方米粉，還應注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等。這些聲明是企業必須向消費者明示的內容。
2、看色澤和氣味
質量好的米粉應是大米的白色，均勻一致。有米粉的香味，無其他氣味，如香精味等。
3、看形態和沖調性
看產品的組織形態和沖調性。應為粉狀或片狀，干燥松散，均勻無結塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后，經充分攪拌呈潤滑的糊狀。
四、不要只用嬰兒米粉喂養嬰兒
母乳不足或牛奶不夠，可加用些米粉類食品以作補充。市場上名目繁多的糕干粉、健兒粉、米粉、奶糕等，均以大米為主料制成。其中所含的79％的碳水化合物，5.6％的蛋白質，5.1％的脂肪及Ｂ族維生素等，不能滿足嬰兒生長發育的需要。而嬰兒最需要的蛋白質成分卻含量很少。如只用米粉類食物代乳喂養，則會出現蛋白質缺乏癥，不僅生長發育遲緩，影響嬰兒的神經系統、血液系統和肌肉的增長，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，易罹患疾病，病情常較正常兒重，甚至造成愈后不良。長期只用米粉喂養的嬰兒，身長增長緩慢，但體重并不一定減少，反而又白又胖，皮膚被攝入過多的糖類轉化成的脂肪充實得緊繃繃的，醫學上稱為泥膏樣。但外強中干，常患有貧血、佝僂病，易感染支氣管炎、肺炎等疾病。
