【媽媽網特稿】現在的食品不僅種類繁多，而且賣相精致，口感豐富，可在這美麗的包裝下，卻有另一番景象。外表越漂亮，口感越好的食物，化學的添加劑一定少不了，一個名稱——“反營養物質”就此產生了。成年人吃了這些肯定是有害無益，更何況是弱小的孩子，今天，一起來認清這些有害無益的“反營養物質”吧!
在國外悄然興起一個新名詞——“反營養物質”，顧名思義這類食物就是營養大敵，在我們的生活中處處可見，指的是在加工食物中添加的一些對營養有反作用力的物質，如果長期攝入這些物質，不僅妨礙營養的吸收，還會增加患病風險，影響身體健康。
反營養物質：反式脂肪
由于孩子的排毒系統還是很薄弱，反營養物質應該少碰甚至不碰，但是事實上，帶有反營養物質的食物色澤鮮艷，口感誘人，深受許多孩子的喜愛，而大人往往也抵擋不住孩子們的軟磨硬泡，也會給孩子買許多這類食物吃。為了孩子的健康，爸媽是否要適當“收手”呢？
反營養物質一：反式脂肪
常見于焙烤食物、油炸食品和甜點、冷飲、奶茶中。
反式脂肪主要存在于含氫化植物油配料食品，能讓食品保質期延長，口感更加酥脆或更柔軟，屬于異常的脂肪酸，會干擾體內正常的脂肪酸平衡，增加肥胖、心臟病、糖尿病、兒童神經系統發育障礙等的風險。
