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給上班族孕媽媽的午餐方案推薦

編輯:luxinhua | 出處: 新浪網

  拌時疏:這道菜比較新鮮有營養,可以提供維生素、礦物質,任何時期的孕媽都可以選擇,口味清爽,促進食欲。

  最后特別需要提醒的是,點餐前要告知服務員少油少鹽。

  方案二:自帶午餐

  自帶午餐有利于個人的營養均衡。孕媽們如果自帶午餐要掌握一些原則。第一不要帶剩飯菜,剩飯菜由于翻動過多,容易滋生細菌。飯菜炒好后不要翻動,最好是七八成熟,放入干凈的飯盒,溫度合適后,密封放入冰箱,第二天中午微波爐加熱食用。這樣做可以最大限度地避免細菌繁殖,七八成熟的菜經過微波爐加熱,也避免了營養素的過多損失;第二,盡量不選擇綠葉蔬菜。葉菜悶在飯盒里,口感容易變差,也易產生亞硝酸鹽。因此自帶飯最好選擇豆角、茄子、瓜類、薯類等菜品。


上班族孕媽最實用午餐3方案

  另外,自帶午餐一般品種較少,孕媽們要注意菜品的混搭,選擇多食材菜品,如可以做個炒三絲,木耳絲、胡蘿卜絲、瘦肉絲,盡量避免單一食材的菜品。主食可以是豆飯或薯類,魚類、海鮮等容易腐敗變質的食物盡量不帶。

  食譜推薦:

  豆飯+醬牛肉+芹菜香菇炒肉絲豆干(木須肉也是不錯的選擇)

  營養師評價

  1、豆飯就是米和雜豆一起蒸的飯,這樣也可以滿足粗細搭配的原則。

  2、醬牛肉屬于涼菜,可以補充優質的蛋白和鐵。

  3、芹菜香菇炒肉絲豆干:因為是自帶飯,品種不會太多,因此一個炒菜可以選擇多種食材,盡量做到品種多樣,需要注意的是自帶飯的蔬菜盡量選擇根莖類的。

  方案三: 選擇自助餐

  孕媽如在外就餐可以選擇自助餐。自助餐從烹飪方式上大概分為涼菜、炒菜、油炸類、燒烤類、沙拉、焙烘糕點、湯類、中式主食等。從食物多樣的角度講,自助餐是完全可以實現的,但做到粗細搭配、營養均衡就不那么容易了。因此孕媽在吃自助餐時候需要掌握一些搭配技巧。品種上要葷素搭配,蔬菜、水果、魚、肉類食物等都盡量攝取到,減少油炸、燒烤類食物的攝入,也不要吃得過飽,以免能量過剩。

  營養師評價

  孕媽吃自助餐一定要摒棄“吃夠本”的思想,我們的目的是均衡營養,因此不要吃撐。高蛋白高價格的海鮮不宜多吃,雖然孕期需要增加蛋白質的攝入,但不是越多越好,適宜即可。豬排、牛排、雞腿、雞翅淺嘗輒止即可,因為高脂肪、高熱量、高蛋白的食物容易造成能量過剩,誘發妊娠期糖尿病妊娠高血壓疾病等。要想自助餐吃得營養健康,請記住:飯前先喝湯,食物選多樣,蔬菜水果不能少,海鮮肉類多不得,粗糧薯類要選擇。

  以上3個方案只是給孕媽們一個思路,只要孕媽們能夠掌握要領,花些心思,一定會讓自己的午餐更營養。

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