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給上班族孕媽媽的午餐方案推薦

編輯:luxinhua | 出處: 新浪網

  3、自帶飯存在的問題

  為了保證飲食安全,很多上班族孕媽喜歡自己帶飯。自帶飯存在的問題是飯菜口味差,重復加熱容易使營養素大量流失,在無法保證低溫儲藏時可能會繁殖病菌或腐敗,蔬菜類食物放久了也可能帶來較多的亞硝酸鹽。

  上班族孕媽午餐3方案


上班族孕媽最實用午餐3方案


  那么上班族孕媽午餐如何吃才能既豐富又營養呢?以下3個方案可以給您提供參考。

  方案一:拼餐

  拼餐就是幾個要好的朋友一起拼菜吃。孕婦的膳食需要多樣化,無論是在外就餐還是在食堂就餐,拼餐都可以滿足飲食多樣化的需要,彌補因烹調方法不得當造成的營養流失過多的問題,孕媽媽獲得的營養也會均衡些,但拼餐時要多選擇些蒸煮的菜,少選油炸食品。另外,孕早期的媽媽們應注意選擇清淡可口和含葉酸豐富的食物,如豆類、綠葉蔬菜、動物肝臟;孕中晚期由于血容量的增加,要增加含鐵食物的攝入,同時保證魚、禽、蛋、瘦肉和奶的攝入。

  4人拼餐食譜推薦

  米飯+玉米(或薯類)+番茄燉牛肉+素什錦+家常豆腐+拌時蔬菜

  營養師評價

  4人拼餐建議三熱一涼,涼菜占三分之一。主食選擇米飯、玉米或者薯類,做到粗細搭配

  番茄燉牛肉:牛肉是很好的補充優質蛋白和鐵的食物,其中含有的血紅素鐵,易于人體吸收。西紅柿所含的番茄紅素具有抗氧化的作用,加熱后析出,與牛肉湯中的脂肪一起更有利于吸收。

  素什錦:各家餐館所用食材不盡相同,一道菜多種食材,體現了食物的多樣性,孕媽可以選擇含蘑菇、胡蘿卜、西蘭花這些食材的素什錦。

  家常豆腐:豆腐營養豐富,是優質蛋白和鈣的來源,無論是孕早期、中期還是晚期,蛋白質和鈣都是不可缺少的。豆腐盡量不選擇紅燒,過油后容易增加熱量。

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