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菠菜怎么吃更好 孕媽需求較特別

編輯:wumeiwan

  材料:菠菜200克,豬肝300克,海米5克,香菜10克,油20克,鹽2克,料酒10克,醬油3克,醋5克,蒜泥10克,香油10克,雞精2克。

  做法:

  1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。


豬肝炒菠菜

  2、將菠菜擇洗干凈,切成3厘米的段,放入開水中燙一下撈出(菠菜含大量草酸,用開水燙一下可以去除部分草酸),再放入冷水中浸泡,冷卻后瀝凈水。

  3、鍋內放油燒,燒至七成熱,先將姜、蒜煸香,再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻,淋上香油,撒上雞精即可。

  由此可見,雖然菠菜的好處很多,但是,也不要天天吃、頓頓吃,一定先用開水燙一段時間,把其中的草酸破壞掉,這樣才能安全。

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