金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處,因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱(chēng)。
因此孕婦適量的吃一些金針菇是很好的。
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
不過(guò)金針菇雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但因?yàn)橛谢c的作用所以不能多吃,以防拉肚子或流產(chǎn)。
此外,金針菇味咸,性寒,脾胃虛寒者也不宜吃得太多。