小貼士
枸杞子的三種食療配方
1、枸杞子加米:煮成粥后,加入一點白糖。
2、枸杞子加菊花:用熱水沖泡飲用。
3、枸杞子加豬肝:煲湯。
加州李
◎維生素E具有抗氧化作用,可抑制晶狀體內的過氧化脂質反應,使末稍血管擴張,改善血液循環,對增強肌肉代謝作用和生殖機能均有良好影響,能促進病變組織的恢復。對治療某些眼病有一定輔助作用,但兒童不宜服用維生素E,要通過膳食來補充。膳食中豆油、花生油和香蕉含量均較高,每100克花生油含維生素E12毫克,是飲食中維生素E的主要來源。
◎山桑子:山桑子被稱為眼睛的保護神。山桑子能夠加速視紫質再生的能力,以促進視覺敏銳度,山桑子中的花青素成分,能有效抑制破壞眼部細胞的酵素,除了山桑子之外,也可多吃其它富含花青素的食物如紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果,例如:紅甜菜、紅蕃茄、茄子、黑櫻桃皮、巨峰黑葡萄、加州李、油桃。最重要的是吃下深色的部分。因此,不要把深色的部分去掉。
◎多吃青菜水果對眼睛有保健作用:各種青菜中含有Lutein和Zeaxanthin等物質,尤其是綠色蔬菜。可以預防眼睛受到陽光紫外線的傷害,也能預防自由基對眼睛組織的傷害。