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編輯:小琪

  銀耳蓮子紅棗

  材料:銀耳15克,蓮子、紅棗各45克。

  調料:冰糖適量。

  做法

  1、將銀耳泡發后,去除蒂,撕小朵備用。

  2、將蓮子及紅棗洗凈后,連同處理過的銀耳加水,以大火煮沸,再以小火煮約20分鐘,加入冰糖調味即可。

  功效解析

  此道菜品能消暑去熱,養心去煩。銀耳潤肺養元氣;蓮子去心火,養心氣,解煩助眠。產后食用可改善產婦睡眠,充足的睡眠是產婦身體盡快復原的保證。


紅棗

  紅棗布丁

  材料:鮮牛奶250克、紅棗100克。

  調料:白糖、蜂蜜、瓊脂各適量。

  做法

  1、紅棗洗凈,煮爛,去皮、核,湯汁留用。

  2、瓊脂用涼水泡軟,放入鍋內,加適量清水后,上火微煮成瓊脂液稍涼待用。

  3、將白糖、蜂蜜、瓊脂液放入紅棗汁中小火煮開,再加入鮮牛奶和棗肉,邊煮邊不停攪拌直至煮開。

  4、倒入布丁模(可用上大下小的瓷茶杯代替)中,冷卻后放入冰箱凝固即可。

  功效解析

  牛奶、紅棗含豐富的營養成分和微量元素,是產婦補血及促進乳汁分泌的必備之品。

  三鮮燴

  材料:雞脯肉、胡蘿卜丁各100克,雞蛋(取蛋清),嫩豌豆25克,番茄丁50克。肉湯、調料:料酒、牛奶、雞油、淀粉、鹽各適量。

  做法

  1、將雞脯肉洗凈,剁成肉泥;將少許淀粉用牛奶調和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。

  2、把肉湯入鍋中煮沸,下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁,待肉湯滾沸后離火,用筷子把雞肉泥從3。碗邊一點一點地撥進鍋內,每個雞肉泥要和豌豆大小一樣,待撥完后將鍋燒沸,最后把淀粉汁倒入鍋中勾芡,放入鹽、雞油、料酒,煮沸,盛出即可。

  功效解析此菜品大補氣血,養肝明目,健脾開胃,能夠促進產后康復。對于平素肝血不足,視力較差者則更為適宜。

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