銀耳蓮子紅棗湯

　　材料：銀耳15克，蓮子、紅棗各45克。

　　調(diào)料：冰糖適量。

　　做法

　　1、將銀耳泡發(fā)后，去除蒂，撕小朵備用。

　　2、將蓮子及紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加水，以大火煮沸，再以小火煮約20分鐘，加入冰糖調(diào)味即可。

　　功效解析

　　此道菜品能消暑去熱，養(yǎng)心去煩。銀耳潤肺養(yǎng)元氣；蓮子去心火，養(yǎng)心氣，解煩助眠。產(chǎn)后食用可改善產(chǎn)婦睡眠，充足的睡眠是產(chǎn)婦身體盡快復(fù)原的保證。

紅棗

　　紅棗布丁

　　材料：鮮牛奶250克、紅棗100克。

　　調(diào)料：白糖、蜂蜜、瓊脂各適量。

　　做法

　　1、紅棗洗凈，煮爛，去皮、核，湯汁留用。

　　2、瓊脂用涼水泡軟，放入鍋內(nèi)，加適量清水后，上火微煮成瓊脂液稍涼待用。

　　3、將白糖、蜂蜜、瓊脂液放入紅棗汁中小火煮開，再加入鮮牛奶和棗肉，邊煮邊不停攪拌直至煮開。

　　4、倒入布丁模（可用上大下小的瓷茶杯代替）中，冷卻后放入冰箱凝固即可。

　　功效解析

　　牛奶、紅棗含豐富的營養(yǎng)成分和微量元素，是產(chǎn)婦補(bǔ)血及促進(jìn)乳汁分泌的必備之品。

　　三鮮燴

　　材料：雞脯肉、胡蘿卜丁各100克，雞蛋（取蛋清），嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉湯、調(diào)料：料酒、牛奶、雞油、淀粉、鹽各適量。

　　做法

　　1、將雞脯肉洗凈，剁成肉泥；將少許淀粉用牛奶調(diào)和成汁；把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。

　　2、把肉湯入鍋中煮沸，下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁，待肉湯滾沸后離火，用筷子把雞肉泥從3。碗邊一點一點地?fù)苓M(jìn)鍋內(nèi)，每個雞肉泥要和豌豆大小一樣，待撥完后將鍋燒沸，最后把淀粉汁倒入鍋中勾芡，放入鹽、雞油、料酒，煮沸，盛出即可。

　　功效解析此菜品大補(bǔ)氣血，養(yǎng)肝明目，健脾開胃，能夠促進(jìn)產(chǎn)后康復(fù)。對于平素肝血不足，視力較差者則更為適宜。