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脫脂奶和全脂奶寶寶喝哪種

編輯:ouyangyin

  Q:脫脂奶和全脂奶選哪一種?

  A:全脂牛奶的脂肪含量是3.0%,本來算不上很高。半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%,全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。一些“精品奶”、“風(fēng)味奶”的脂肪含量通常達(dá)到3.5%~3.6%,喝起來比較香。國外還有一種“濃厚奶”,脂肪含量可高達(dá)4.0%以上。

  有些害怕脂肪的父母總覺得應(yīng)當(dāng)選擇脫脂奶。這里要告訴父母們的是:如果給老人選牛奶,不妨選半脫脂奶;如果給寶寶選牛奶,就一定要選全脂奶。

  牛奶中含有多種維生素,其中“脂溶性維生素”,包括維生素A、D、E、K,都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟著失去,對寶寶的生長發(fā)育顯然是不利的。所以,在許多國家中,都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。

  此外,牛奶之所以有特殊的香氣,也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。寶寶們多半對奶中的風(fēng)味非常敏感,沒有了脂肪,香味就會不足,牛奶喝起來很沒有味道,寶寶不會喜歡。如果一定要控制脂肪,那么專家推薦選擇半脫脂奶。

  近年來的研究證明,牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA(大名叫做共軛亞油酸)和其他多種抗癌物質(zhì),喝全脂奶的人不容易得結(jié)腸癌等癌癥。CLA能抑制多種癌細(xì)胞,還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用,對預(yù)防乳腺癌也特別有效。研究還發(fā)現(xiàn),如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA,可以終生起到保護作用;而在已經(jīng)接觸了致癌物之后再攝入CLA,就需要終生不間斷地補充,才能發(fā)揮其預(yù)防癌癥的作用。所以,應(yīng)當(dāng)支持寶寶喝全脂奶。

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